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杭州印象

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十一假期才刚刚结束,而你们是否抓住了难得的国庆假期?在假期里去各地游玩呢?旅游对于我们来说,是非常有意义的一件事。我们可以在旅游的过程中,领略各地风光,学习各地的风情文化,当然,也少不了去品尝一下当地的美食。 食物,在古时候的人们看来,可以果腹足矣。可是,放在现在来说,美食不仅可以填饱我们的肚子,还可以让我们的味蕾有着很愉悦的感受。这就体现出美食的重要了。

在这个国庆期间,我有幸去了杭州。杭州的景色十分宜人,一帘烟雨古色生香的风光,别致的古城门造型和一泻千里的满地红光,让人犹如穿行在梦中。 杭州的西湖也是一绝。如果说苏州园林是小家碧玉,那西湖无疑是大家闺秀了.湖面虽说不上宽广,却至少一眼望不到尽头,不似苏州园林,好像一位娇小的女子,总是曲曲折折,给人“柳暗花明又一村”的感觉.西湖就这样完完全全而又落落大方地展现在了你的眼前,以惊人的优雅和从容,向你展示着一段只属于自己的神话.

试看它春如醉,秋如醒,合四时间变幻景光,尽消凝晴姿雨态,夕霭朝晖,雪应霞酣,星初月午,安排着诗酒琴歌,话南渡当年,过去漫牵无限感;悄好这山为迎,水为送,买一篷儿拓开怀抱,遍探寻邃馆岑台,回楼古刹,名泉秀石,宠柳妍花,狎玩些烟波鱼鸟,算西湖此日,到来俱是有情人.去西湖游玩当然少不了品尝西湖周边的美食。 "叫花鸡"在杭州的美食里也是极为出名的。关于“叫花鸡”还有个小故事。“叫花鸡”原出自浙江杭州,是一些贫苦百姓,即“叫花子”或偷或讨来的鸡。把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜肴。本来是一道街头小菜。当年,正遇清朝乾隆皇帝微服私访江南,一不小心弄得破衣烂衫流落街上,当时,有一个“叫花子头”看他可怜,便把自己认为的美食“叫花鸡”送给他吃,因为当时乾隆饥饿交加,觉得这“叫花鸡”异常好吃,急忙问此鸡的名称。“叫花子头”不好意思回答“叫花鸡”,便吹嘘这鸡叫“富贵鸡“。事后,这个叫花子头才知道,他就是当今的皇帝。这“叫花鸡“也因为皇上金口一开成了“富贵鸡”,也就成了一道登上大雅之堂的名菜。这次,我来杭州也有幸吃到了“叫花鸡”。鸡肉色泽枣红明亮、芳香扑鼻、板酥肉嫩,让人回味无穷.

西湖牛肉羹是江南传统名菜,由于它香淳润滑、鲜美可口,常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤,因而,西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。我还向师傅请教了一下西湖牛肉羹的做法。 1、牛肉洗净剁成肉糜。 2、肉糜先放在碗里,放入适量的盐和白胡椒粉、水淀粉,搅拌均匀,放点油腌20分钟。 3、香菜洗净,切成细丝,冬茹泡发后也切成小碎丁。越碎越好,取鸡蛋的蛋清备用。 4、锅内放少许油,烧到7分热时,放入肉靡、葱花煸炒到变色。 5、放适量清水、切好的冬茹丁,大火煮沸。 6、蛋清放入锅中,用筷子搅一下。 7、等蛋液变成飞絮状后,再转小火。 8、加入水淀粉勾芡。 9、再加入适量盐、适量白胡椒粉。 10、撒入香菜,滴入少许香油即可。

杭州的美,恰到好处,山水相映,分外壮丽.杭州的美食,别有风味,回味无穷,让人垂涎欲滴.有机会你也来杭州旅游一下,体会着美景的同时,也品尝着杭州菜特有的美味. @小七家厨房

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