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香蕉脱掉“外衣”之后

朵妈Why

以爱的名义做好吃的料理给爱我和我爱的人!

平凡的“出身”,不平凡的经历……

大街小巷,从商场到小贩,瓜果蔬菜,琳琅满目,数不胜数!而香蕉作为众多水果之一,更是随处可见,它以软糯的果实,易消化的特质备受大众喜爱(朵妈也是好喜欢好喜欢),喜欢之余,有谁真正的想要去认知和了解挖掘它的“出身”呢?当然,朵妈初识它时,只是简单的知道这是一种可以吃的水果而已,至于来自哪里,根本无心,也没有兴趣去想那些,后来,吃的多了,看的久了,好奇心也就来了,难免想要更多的去了解我爱之食的成长之旅!

香蕉起源于亚洲南部,属芭蕉科芭蕉,是一种植物,因其可食用,又称其为果实。在热带以及亚热带广泛栽培,其味香甜,果实软糯,含热量极高,据分析,每100克果肉含热量91卡,碳水化合物20克,蛋白质1.2克,脂肪0.6克,此外还含有多种微量元素和维生素,能有效的提高人体抵抗力等。属于老幼皆宜的水果,当然,朵妈也是它诸多粉丝中的一员。

如今时代飞速的发展,人们对饮食的要求和档次不断提高,作为备受大众喜爱的水果之一的香蕉,也不再只是单一的存在,人们利用香蕉可以做出各种各样的主食、甜点、饮品等等……

让我们一起走进香蕉蜕变之后的小世界吧!

香蕉牛奶奶昔——取熟透的香蕉去皮切片或切小块,与牛奶一同入料理机搅打成细腻顺滑的奶昔,是下午茶不错的饮品之选。况且,香蕉富含丰富的钾,能促进人体内多余钠离子的排出,与牛奶相结合还能有效的预防高血压,是食疗不二之选。

香蕉思慕雪——此制作方法与奶昔大径相同。备齐材料:熟透的香蕉、各种坚果、各种果干、燕麦片。取一空碗加适量温水或冲调的奶粉将燕麦片泡软,各类果干提前浸泡洗净(果干浸泡才知道,真的不怎么干净,杂志太多),颗粒大的坚果压碎,香蕉切小块,最后一同入料理机搅打顺滑,即成一碗营养丰富且饱腹感满满的思慕雪,早餐搭配一片土司或者一块面包,元气的开始!

香蕉燕麦卷——这一款小甜点非常受小朋友的喜爱,其做法更是简单,取香蕉若干,切3厘米左右段,裹满淀粉,沾一圈蛋液,再裹满燕麦片,入油锅小火炸熟即可。

香蕉糯米丸子——同样筛选熟透香蕉捣成泥,加适量糯米粉、白糖、淀粉揉成团,里面可包裹各种馅料,如花生酱、豆沙、枣泥……入油锅小火慢炸至金黄色即可。朵妈可是最爱这款甜点呦!

其实,由香蕉为原料做成的美食数不胜数,香蕉派、香蕉蛋糕、香蕉团子、香蕉味蛋黄溶豆……想要更深的去体验,去挖掘,去发现各种不同的改变,品味不同的味蕾体验!没接触厨房之前,根本不去想这些,也不曾体会看似平常简单的东西变得“高大尚”,从下厨房到网厨,收获颇多,想一直去发现平凡到惊艳的的改变,去挖掘平凡道路上的不平凡,享受平凡的食材做出不平凡的美味!

来自厨友@朵妈Why

注:文中部分图片来自网络,朵妈学历不高,文笔不好,写出心中所想,谢谢大家支持!

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