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吃鲸鱼,去美丽的挪威罗弗敦群岛

挪红

连续数年十佳美食达人

去仙境罗弗敦群岛欣赏极光吃鲸鱼

罗弗敦群岛(Lofoten)位于挪威的北部、挪威海中,所有岛屿均在北极圈内。但因受墨西哥湾暖流的影响,比极圈內其他地方溫暖,气候特征冬暖夏凉。

这儿拥有众多的鮮美海产品,甚至连鲸鱼这种庞然大物也不稀缺,鲸鱼料理也就顺理成章成为了挪威人的一种饮食。

壮观的罗弗敦群岛是由上古的冰川雕琢而成的。像海中拔起的絕美雪峰,山下一大片的花,一大片的草,散落着星星点点的彩色小木屋,木屋前是那宁静的海峡,无垠的海水色彩斑斓。看上去好像人間的仙境。

今晚我们就在这仙境之地品尝罗弗敦群岛的特产鲸鱼。

我还是第一次吃鲸鱼肉,鲸鱼肉也属红肉类,有点像牛肉,好象比牛肉略粗,无特别的味道。也像煎牛肉一样,服务员问你要几成熟。

鲸鱼排它的成品不管是从外观还是从口感上来看,都和牛排有些类似。为什么反而不像鱼肉呢?不要忘了,鲸鱼属于哺乳动物,而不是鱼类哦。

一份鲸鱼的价格与一份三文鱼,或一份大比目鱼相同。挪威人认为吃鲸鱼肉与吃其它肉类没有区别,甚至更加环保。

小饭店是一座白色的木屋。门脸不大,专营海产品,名叫Skolestua Kafe。 位于罗弗敦群岛的Vonheim,E10公路边。招牌上写有海鲜、鱼和鲸鱼。

这是小饭店的自助烧烤屋,无论坐在里面还是外面你都可以欣赏到峡湾美景。今天天阴能见度有点低。

上一张好天气拍的图片。因在罗弗敦群岛游玩的几日,我就住在小饭店旁边。

或许你会说,似乎海水过蓝,树木过绿,小木屋好象是积木堆在草坪上。但它就是这样真实地存在 ____ 无污染、宁静、纯朴和自然。

小饭店的杂物间门头上悬挂着巨大的鱼头。

店主说这是Breiflabb鱼的鱼头(Breiflabb是挪威语,译成中文好象是鮟鱇鱼),新鲜时大约有10公斤重。

哈哈,这是真正的小店形体广告招牌。

饭店的内部装饰以蓝色为主调。蓝色的桌椅,顶棚也被漆成蓝白相间色,意味着大海和白帆,房顶上还悬挂着帆船,鱼网,抛锚等等。

墙上挂着各类海鲜图片,无不显示这是一家海鲜馆。

右图老式的铸铁取暖炉。虽现在是夏季,温度也不过10度左右。 左图服务员忙碌着。

通常人们都爱坐在窗边的桌子。

这就是鲸鱼肉,看上去和牛肉没区别,吃起来略感粗。

为鲸鱼肉还配了土豆和一些蔬菜,这一盘130克朗(100克朗折合人民币106元)。对于高物价的挪威来说,这价格一点也不贵。

我们还点了一份大比目鱼。味道也很不错,鱼肉很细腻鲜美。

餐后的甜点是巧克力慕思,入口绵软,巧克力味十足,正宗法国味。是由一位来这个饭店打工的法国的姑娘亲手制作的。

无论到哪旅游,品尝当地的饮食总是在我的行程中,就叫学习饮食文化。

在寒冷的北挪威,人们爱吃鲸鱼肉,也是因为它能提供很高的热量。

以上图文来自网上厨房厨友@挪红

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