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《大观×小弄》来自秘境中的甜点

Connie

美食的探险家,以吃为乐,欢迎互粉💖

甜点,并非填饱肚子、维持生命,而是纯粹为了味蕾的愉悦与满足。

对我来说,甜点,似乎是天生里就是为了享乐而生的一种美食。并不是最必须的,就算没有了它,日子还是照样过;但自从爱上它之后,就好似寂然深冬初过之际、春色暖阳百花撩乱,幽暗的世界里突然间多了一丝缤纷鲜明的色彩,有了期盼、有了欢喜、有了留恋,有了被这人间里的许多美好暖烘烘笑滟滟地疼爱着眷宠着的甜蜜感,嗜甜的女孩们所追求的即是这种一闪而逝的幸福……

今天要来要介绍的美食,很特别,隐藏在某个大学附近的废墟里,找到它完全得靠同学间的口耳相传。再弯进一个又一个弯后,谁也没有想到在这些斑驳凋零的屋瓦房舍内,竟然隐藏着一处灯火通明的糕点工作室。这样的情景,让我不禁联想到宫崎骏的作品《千与千寻》,女主角千寻不也是在穿越隧道后,才来到现实与彼岸的交界处吗?

双色莓果花园

与它的初遇,背后有一段小小的故事,当初耗费千辛万苦寻到店里时,身为抹茶控的我,看上的其实是摆在同个橱窗内的抹茶糕点,却不小心看错牌子,要了这款「双色莓果花园」。回到家拆开后还懊恼许久,犹豫着到底要不要再走回店家更换,好在最后发懒才作罢,也就是这样的误打误撞下,品尝到我人生中吃过的最难以忘怀的甜点,也称得上一场美丽的邂逅。

简单地用覆盆子和蓝莓点缀,再嵌以草莓,美丽却不失大方,纵然没有过于精致,却自散发着一股典雅的气息,反而更加吸引人。轻轻地咬上一口,浓郁中带着清爽的奶酪与酸香的优格,彼此间完美携手交织出绝妙的个性与和谐感,口感细致轻盈,滑顺可口,彷佛置身于冽寒中的暖阳,把全身的阴霾一扫而空,我想再难过、寂寞的人,吃完后或许都能得到一点慰藉吧!

抹茶莓果花园(左)、蓝莓香蕉重奶酪(右)

放在图片左边的抹茶莓果花园,恰巧就是前面所提及的抹茶糕点,比较可惜的是至今都还没有机会买来吃吃看。现在要来介绍的是,放在右边的蓝莓香蕉重奶酪。 虽然在众多甜点,外表一点也不出色,但对我来说,它可是块璞玉呢!

有别于传统重奶酪蛋糕给人厚重的印象,这款糕点结合了巧克力的浓、香蕉的香、蓝莓的酸,入口时,奶酪在唇齿间悄然融化;那刻,舌、味蕾与心灵在剎那间整个儿一齐轻微的震颤,狂喜的快感、赞叹与满足直冲脑际,水果的香气就在这时意外起了个奏效,除了让整块蛋糕多了不同的味道,层次也更加明显了起来,即便不那么喜欢重奶酪蛋糕得我,都不禁为它慑服了。重奶酪

很多人问,为什么同样是食物,为何甜点,却格外能够给人一种动人心魄的幸福感?我想那是因为甜点从来就不是为了活着而存在,它就像是偶然得来的惊喜,怎能不让人感到幸福呢?

来自厨友@Connie

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