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不同的民族,不同的习俗___在挪威人家里做客见闻

挪红

连续数年十佳美食达人

每次到挪威人家做客都把它当做一种体验、学习和融入。

不同的国家, 不同的地区, 人们的生活方式习俗文化各不相同。来挪威这些年每次到挪威人家做客都把它当做一种体验,学习和融入。

一般来说人们都会被提前邀请,通常是到家里作客而不是饭店。很少有人突然闯入,那会使主人措手不及的。

如是晚餐通常是晚上7点左右开始, 到12点左右就要向主人说再见, 谢谢丰盛的晚餐。

准时到达也是很重要的,一般推迟5分钟会比较有礼貌,最多15分钟。如你提前到达那就在门外等待片刻再敲门,否则主人还没有准备好,由于你的提前到来会感到很尴尬。

通常为了宴请,他们要整理房间,布置餐桌,准备食物。而大量的工作是花在营造温馨浪漫的气氛上, 如摆上鲜花, 点上蜡烛, 升起壁炉。

晚餐包括前餐, 正餐和甜点。

在晚餐开始前是餐前酒, 这时客人是不入座的, 拿着酒杯站着或坐在沙发上小叙一会。

所谓的正餐不像咱中国有七个盘子八个碗的,一桌子酒菜包揽鸡、鱼、肉、蛋。

如果他们说请你吃鱼,就只有鱼,要是吃肉只有肉, 搭配上一些土豆和一点蔬菜。 简单的是只有三大碗,一碗鱼或肉,一碗土豆,一碗蔬菜。

记得第一次到挪威人家做客没有这方面的常识, 传上来的肉、土豆和蔬菜只拿了一点点在自己的盘子里,当同样的食物第二次传来时,主人问我要加吗?我笑笑说不要了。

心想品尝一点就好,留点肚子等下一道, 可是没有下一道!! 我那个饿呀,真的是好后悔…… 外国人不向咱中国人使劲地往你碗里夹菜,你说不要了,他们就不给你了。

不知你注意到了吗?为何我用“传”这个字?因国外都是长条桌子,如果十多人围一张桌子,那三大碗放在桌子中间大家都够不着。因此就一个个地传菜,传到你面前,你舀些。

正餐完毕,主人收拾,客人略微活动放松一下。

不一会主人烧好咖啡, 捧上蛋糕, 巧克力, 还有各种烈性洋酒,摆满了一桌。

我每样尝一丁点, 那个胀呀…… 咱中国人这个胃呀,接受不了这么多的高脂肪、高蛋白的食物。

做客的第二日你一定要记住打电话给主人,再一次说感谢昨日他们的热情款待,以及大家聚在一起是多么的快乐。

也就是说吃饭聚会是为了交流,加深彼此间的情。

还有一点很重要就是外出吃饭做客要穿戴整齐考究,恰恰到位,才不失礼节。

好了,跟着我的镜头走进挪威奥斯陆普通人家吃一餐晚饭吧。

注:以下图片摄于2011年10月,挪威奥斯陆普通人家。 全是真实记录无一是拍摄者的摆放。

进门的玄关墙壁上挂着明星Marilyn Monroe 相片。 在玄关衣架旁发现了一台老式相机。

餐桌在客人到达前已摆好,这些漂亮的餐具都是来客人时才拿出来用的。差不多每家都有一个餐具柜子,摆些宴客的器皿。有些餐具是有年头的,是他们的上一辈留下来的。

壁炉正在燃烧着,现在家家都有暖气,点燃壁炉是一种气氛。

巨大的烛台挂在墙壁上。

蜡烛在挪威不是为了照明,而是为了营造浪漫的气氛。特别是来客人是一定要点亮的,即使是在白天。

主人正在做饭,烤箱里的肉散发着香味。

厨房里的这些用品看上去有点年头。 在厨房的墙壁上还发现一扇旧的木窗,主人已将它变成装饰。

现在细细地看着这些都是可以做为美食拍照的背景使用。

不一会,晚餐上桌了,发现首先端上来的是烤羊排,也就是说没有前餐,直接上正餐了。 所谓的前餐就是很小的一点点食物给你开胃的。

按西餐的吃法:装一块羊排、一勺土豆泥和一点蔬菜在自己盘子里。

我也就吃了这一盘子,因为土豆泥里面加了好多的黄油,我不喜欢; 蔬菜的量太小,加那么几根萝卜,我不能全吃呀;而羊排上只有一点点肉,死死地粘在骨头上,我真想扔掉刀叉,拿起来啃……

正餐饮红或白葡萄酒。

正餐完毕就会有餐后甜点。 主人正在开启烈性酒,烈性酒是餐后才饮用,不是用餐时使用。 与中国人的习惯不同,吃完饭就不再喝酒了。

桌上摆上了一壶咖啡和一瓶烈性酒。

还有巧克力蛋糕和 一盒精致的巧克力。

巧克力蛋糕口感超好,也很肥。因为这是没有面粉的蛋糕,配方里只有鸡蛋、白糖、可可粉和奶油。

席间去了敞卫生间,感到很是温馨。

有人问我怎么没有卧室图片呢?

哈哈,国外人认为卧室是私人空间,卧室的门总是关着的。

@以上图文来自挪红

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