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肠道里的一对好兄弟——益生元&益生菌

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益生菌和益生元这是同一种东西吗?那它们究竟是什么呢?为什么需要益生菌和益生元相互平衡呢? 今天我和大家一起来科普一下: 益生菌(Probiotics):对人体有益的细菌(俗称有益微生物) 益生元(Prebiotics):不能被人体消化的碳水化合物,但它确是益生菌的食物。它能促进益生菌的生长和活性。同时也是一些坏细菌的食物。益生元属于碳水化合物,而且是纤维化合物。

在英文中益生元和益生菌只差一个字母,而在中文它俩也只差一个字。但却是一对很好的两兄弟。 良好的肠道菌不止意味着益生菌,活跃的肠道微生物群(益生菌)是直接吃进活的细菌,类似于空投一些“好细菌”来抑制“坏细菌”。所以很多人开始食用具有丰富益生菌的食物,如:发酵乳、泡菜等等。但这些益生菌也需要“食物”才能生存,所以益生元就是为此而诞生的益生菌的基石(益生菌的食物)。

益生元是一种维持我们肠道健康细菌生长和活性的食物成分,在通过消化道时,大部分不会被人体消化,而是被肠道菌群吸收。最重要的是,它只是增殖对人体有益的菌群(益生菌),而不是增殖对人体有潜在致病性或腐败活性的有害菌。

而我们可能在平常的生活中已经吃到了益生元,而且它们对我们的整体健康也很有益。这些益生元可以来自于蔬菜、水果、豆类和种子中的膳食纤维(不可溶性纤维素),如:芹菜、奇亚籽、韭菜、或萝卜、芦笋、猕猴桃等等。 微生物饮食学家凯尔曼说,身体健康的人一般情况下应该每天吃一次含有益生元的食物,但是要注意一点:如果肠道不好,有慢性腹胀或反复消化不良等症状的人,那么这些人首先应该更多的关注增加肠道内的益生菌。首先良好的肠道细菌在你的体内生长活跃,同时如果开始排除不良细菌,你的肠胃变得更健康。但是,如果你在这个阶段膳食中随意添加一种益生元类食物,那么你就会无意中让坏细菌和好细菌一起繁殖。凯尔曼解释说“如果你希望微生物群落的生态得到改善,那么你首先需要清理坏的细菌。”

所以益生菌和益生元平衡的非常重要。教练Snodgrass提到“如果你的肠道里没有细菌来帮助利用益生元,那么你吃再多的益生元都不会有效果,”她说。“相反,如果你的饮食不富含纤维(益生元),你的身体就不会吸收和利用你所带进来的细菌。”为了有助于强调益生元和益生菌的共生关系,给自己创造一种有益于肠道的膳食结构,将益生元和益生菌食品(如酸奶与香蕉,豆类泡菜,或浆果)相结合。虽然在同一餐中发酵和纤维的搭配不是特别重要,但这是确保您在饮食中得到这两者的有效途径。(因为往往,我们可能需要通过额外补充来获得足够的益生菌,除特殊情况除外--如有免疫缺陷的人,您应该更多的从食物中获得足够的益生菌)

专业提示:由于运动可能会引起胃肠道的压力,教练Snodgrass建议您每日进行益生元--高纤维饮食。以使其在锻炼之前或之后不会下降。她说:“进行运动训练的三到四小时之外,再吃饭。” 总结 首先益生菌和益生元都是对人体消化和健康是非常有利的。 如果你的肠胃不够好,首先要关注体内益生菌。如果你的体内益生菌不够多的话,吃多的益生元反而能会促进‘坏生菌’的发展,这对健康起反效果。

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