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那些年和妈妈一起做过的美食

龙女是我

人以食为天,我想做个吃货,吃遍天下美食

我爱美食,有着妈妈一半的遗传基因吧。

记得上小学的时候就开始跟随妈妈学做菜,那时候生活困难,父母靠种地来维持生计,经常早出晚归,都说穷人家的孩子早当家,那时候我们才几岁呀,什么煮饭,洗衣服,帮大人干农活,啥活没干过啊,哪像现在的孩子那么幸福,都是衣来伸手饭来张口的小公主小少爷!我们没有他们这么幸福的童年,但是我的童年也过得很开心!因为每逢过年过节母亲都会为一大家子做一些好吃的美食。记忆犹新的便是端午节的粽子了!

母亲每次包的都是又大又长的粽子,其实包粽子的绳子还有点讲究,我们一般都是用干稻草来绑,平时是自己吃的话就可以随便绑,如果是人家结婚送担子的话就必需绑5道绳子。每次包粽子的时候,我都会把稻草理得干干净净的,但是每次都很累,每次要理很多,因为每次包粽子妈妈都包的很大很长,每一个粽子都捆几条绳子,我问她为什么总是包这么大的粽子,不能包小一点的吗?他说你爸他们干活很辛苦,太小了他要吃上几个才能饱,我包大一点的他吃一个就饱了!于是每次我吃粽子都得和姐妹们分享着吃。还有一种是糖粽子,用我们的话就是叫灰水粽。这种粽子好多年也没有吃过了,母亲也很少包了,是用糯米放在烧过的碳水里泡上一个晚上,然后里面包上一根苏木吧,记不太清楚了,煮熟后粽子是黄色的,但是里面的心是红色的,格外的好看!可以用手拿着里面的苏木然后沾上白糖吃,想吃雪糕一样吃,我们可喜欢吃了,很有嚼劲,有一阵淡淡的木香味在里面,很是怀念呀,可惜没能拍到照片。

光阴似箭,日月如梭,如今我长大了她却一天天的老去,身体也没以前健壮了,远嫁的我却没能经常回去看她,但只要我回去一次,她都会和我做我最爱吃的,做得最多的便是粽子了,因为我们喜欢吃,最重要的一点就是带着出门方便!以前她在包又大又长的粽子,我就拿着小板凳坐在旁边学着包,有着美食细胞的我看两三遍就学会了,虽然第一次包的有点丑,但是也能得到母亲的夸奖,心里挺高兴的!时隔多年,母亲包的粽子还是老样子又大又长的,但是我却进步了不少,都说青出于蓝而胜于蓝,我就是那个所谓的青!(哈哈,允许黄婆卖一秒钟瓜😁!)我不仅学会了包长粽子还学会包三个角的简称三角粽,而且能包得很漂亮,还有水晶粽,就连母亲也佩服我,她都学不会呢😊

粽子是我们幸福的象征,端午节吃粽子是我们中华民族的一种风俗习惯。中国历史源远流长,端午节吃粽子从古流传至今一直不变,为的是纪念先人,变的是粽子的外表,成份,形状,味道……可是母亲包的粽子依然是那个味道,永远都是我爱吃的猪肉咸粽子,我喜欢这个味道,每次离家的时候都会带上几条,带上的不是粽子是乡愁……

我要传承母亲的手艺,并要发扬光大,不能让它到我这一辈就失传了!

常回家看看…… 那里有一直等待你的人…… 常回家看看…… 那里有你最熟悉的味道…… 常回家看看…… 和妈妈一起做曾经做过的美食……

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