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蓉城印象

三八小娇娇

梦想就是吃遍祖国大江南北

百变而包容的美食王国——成都

赵雷的一首成都让无数文艺青年、美食爱好者、旅游狂热者迷恋上了这座城。以前的成都可能只是存在我们语文课本中的锦官城,存在于《蜀道难 》的幻想中。今天的成都,则是因为他的美食和旅游而闻名。

南方温暖的11月,我有幸去成都学习了一个月。11月的成都不冷不热,天空偶尔难得出现一回太阳。这样的天气,不适合做别的事情,只适合“逛吃逛吃”。

从云南这片神奇的土地,初到成都,对于我们班的回族同学来说,最重要的就是找一家清真餐馆。下了火车第一件事我们就陪着一起去找了一家兰州拉面。从此 ,这位同学 就过上了与拉面相依为命的日子。虽然一个月都要同一家面馆的面很痛苦,但是这碗拉面的美味可以减轻他痛苦。

不得不说,拉面师傅的手艺真是棒,面条口感适中。不软烂又不过于有嚼劲,一切都恰到好处。面的颜色搭配也是棒的不得了。亮堂堂的红油,配上翠绿的葱花和香菜,再加上自制的腌萝卜,现在一回想都还咽口水。

电子科技大学里的烤馕,那可是物美又价廉的宝贝。作为一所“双一流”的大学,没点自己的美食特色怎么能行,新疆烤馕就担起了这个重任。馕饼酥脆,香气扑鼻,关键是价格还不贵,才3块钱一个。就连不是就餐时间,来买馕饼的同学也是络绎不绝。

蛋烘糕、三大炮、锅盔,这些都是成都的特色美食。可能大家也看过各种攻略,然后攻略上就会说哪一家哪一家的什么好吃的一定要去吃,其实要我说,吃美食千万不要目的性太强。成都美食最好的都是藏在路边的小摊上,所以,当你第一眼看到它们觉得合眼缘,那就放心大胆地买了吃吧。绝对不会让你后悔,藏龙卧虎这个词来形容这些摊主,再形象不过啦。

蛋烘糕酥嫩爽口,三大炮不黏不腻又化渣,锅盔外皮香酥、还有烧饼的香气,都值得一尝。

上课之前,每天早上来二两口感润滑的豌杂面,会让人一整天精力充沛。一碗好的豌杂面,除了面之外,上边浇的肉酱也是关键。香而不腻,是基本的标准。

还有一条隐藏在城市深处的巷子,建设巷。在这里有很多不仅名气大而且名副其实的小吃。牛肉豆花,传统的豆花浇上牛肉酱,再加一点点酥肉,使我对牛肉豆花的发明者充满敬佩。这该是一位怎样的天才,才能想出如此奇妙的口感搭配,以至于使我觉得,任何语言文字的描述 ,都无法形容那种美好;就算天冷也要吃一口的凉糕,属于颜值与口感都在线的;还有吃了一口就爱上的糖醋麻辣味锅巴土豆。一间4、5平方米的小店,从早到晚都排起长队,就知道它有多受欢迎了。反复过油炸三四遍的土豆,依然外酥里嫩,再裹上一层师傅精心调制的糖醋汁,吃上一块,一下就缓解了排长队的疲惫。这些小店我都不说点名了,就等各位亲爱的朋友去跟它们偶遇、邂逅吧。缘分这种事,真的是妙不可言。

成都最重要的两个宝贝——火锅、熊猫,就不介绍了,就等大家亲自与体会啦。

图文皆原创

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