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无法抗拒的传统的风味小吃

快乐厨娘

caise2016与你一起开启神奇的美食之旅!

总有些小吃能勾起我们成长的记忆,那传统的手法和工艺无可替代。

在我们每个人的成长旅途中,尤其是儿时,老字号的街边小吃一定在我们内心深处留有很深的印象,记得小时候到了冬天,尤其是逢年过节的时候,大街小巷的糖葫芦就像是一个个彩色灯笼,串起了整个节日的气氛,我很喜欢那晶莹剔透的红色圆珠子,很是漂亮和喜庆,我记得那时的自己,只喜欢舔外面裹着的糖,几乎没怎么吃过酸酸的糖葫芦,后来,随着糖葫芦的种类越来越丰富,我喜欢上了山药糖葫芦,外硬里软,山药有种清新解腻的功能,搭配起来成了我最喜爱的味道,还有山药豆糖葫芦也是我的最爱。

后来慢慢长大,小吃的盛行给了我们更多的选择,然后我最喜爱的还是有着传统手艺的老字号门店做的特色美味,像南翔特有的手工糖,纯手工制作,全部是真材实料,又脆又香,尤其是现场制作新鲜出炉的,味道最佳,种类也十分丰富,绝对能选到一款适合你的味道,我最爱的还是芝麻的,真是满口留香。逢年过节,或者串门的时候,我会经常带上这传统手艺的手工糖送给亲戚朋友,吃在嘴里,甜在心里。

豆腐可以与肉媲美,因为口感与肉十分相似,而且营养也非常丰富,具有丰富的植物蛋白。我就非常喜欢吃豆制品,特别钟爱是这种麻辣煎豆腐,上海大街小巷中总能找到这样的小吃,虽然是煎制的,但是豆腐只是表面的一层是脆脆的,里面却鲜嫩无比,让你觉得麻辣的外面下面有一颗柔软的心,这个一定要趁热吃才好吃,抹上多多的辣椒酱,外酥里嫩,在严寒的冬季尤其能给你带来一丝温暖和满足。

炸藕合我相信很多人都自己在家做过,不过他家的炸藕合真的很特别,好大一颗,像一颗饱满的蛋挞,里面裹着丰足的馅料,闻着就香气扑鼻,口水直流。再来看这个萝卜丝饼,也是蛮蛮的正宗和地道,萝卜丝饼真的是我长大后非常喜欢的一种美食小吃,它的味道集聚了鲜香咸辣为一体,能吃出人生百味,很有层次感和韵味,细细咀嚼和品味,你会吃出很多种不同的风味。

记忆中的美食小吃还有很多很多,每一种都代表了一段青春年华,勾起了你无限的思绪和遐想,背后也都蕴藏这无数个难以忘怀的故事,偶尔再回味当年的味道,感触颇深,不知道你人生中最难忘的小吃有哪些呢?欢迎评论留言。

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