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用手心的温度,将爱传承

风过666

美食与美景,皆不可辜负

爱,带着手心的温度

我生于70年代的农村,在那个物质匮乏的年代,能偶尔吃顿白水煮肉已属奢侈,对味道几乎没有挑剔的余地,能吃饱也许就是最大的期望。然而偏偏是我,能在那样的时光还挑剔饮食,这也不吃那也不吃,长得瘦瘦弱弱,急得父母没法。从物质上来说,那个年代的孩子是不幸的,然而,我是幸运的,因为我有爱,来自父亲的爱。我想我的父亲,前世是个匠人,为了让我每顿能多吃两口,父亲硬是用有限的食材做出了无限的美味,还记得,父亲有本事用一道茄子做出一桌满汉全席:鱼香茄子、油炸茄饼、红烧茄子、蘸水茄子、干煸茄子。。。。。。。我至今还记得每一种的味道,所用配料不外乎普通的油盐酱醋,仅此而已。同样的食材因了不同的用量不同的烹饪方式却做能做出千百种不同的味道。父亲每每看着我能多吃几口饭,便满足的露出暖暖的笑。

当年总是那么安心的享受着一切,直到长大,才深深体会,我吃的不是食物,是爱,带着父亲手心温度的爱!而直到自己某一天也有了孩子,才真真体会得到,对于一个用心为孩子做美食的人来说,来自孩子的肯定是多么让人愉悦而有成就感的一件事。这一点,我比我父亲幸运,我父亲的孩子我除了挑嘴还是挑嘴,而我的孩子回应我的则全是肯定加肯定。两年前爱上烘焙,最初阶段完全是没有章法的乱试一气,期间所有的黑暗料理都被我儿子那个试吃小白鼠狼吞虎咽的吃掉,其中有烤糊的饼干、烤干了根本嚼不动的鸡翅、忘记了放糖味道怪怪的蛋糕、烤得硬硬的所谓软面包。。。。。。我忘不了儿子每次吃完一抹嘴巴,甜甜的笑着对我说:妈妈,加油!那种被肯定的感觉如遇知音,于是飘飘然地以为自己真的是个大师,一试再试不停的做啊做,终于在儿子15岁生日时亲手为儿子做出一个味道和式样的让人满意的生日蛋糕,酸奶慕斯做底,酸酸甜甜的味道清爽极了,用蓝色鸡尾酒做的海浪真的能让人窥一糕而见海,儿子真没白当那么久的试吃小白鼠啊。

天外有天人外有人,不管在真正的烘焙界我是多么的菜鸟,但在我家这个小范围内,我是可以假充大师的,很多时候,大师的练就真的无关能力,给你一个舞台,台下有人欣赏,你自然会状态极佳的演下去。我很庆幸我的台下有我儿子那样的欣赏者,就这么一发不可收拾地试了这样试那样,在哪跌倒从哪爬起,倒也真的做成功了一样又一样,愉悦了味蕾和时光。 紫薯,有大地的味道,抹茶,有春天的味道,将食物以最美的状态呈现,是对粮食最大的敬仰。

而最最用心去做的,还是生日蛋糕,每年儿子的生日,都想做不一样的蛋糕,每一款新的生日蛋糕,都是在儿子生日时试做成功,16岁生日时的芒果慕斯,用了果肉做了椰风造型,有没有热带风的感觉

鲜果蛋糕确实让人欲罢不能,清新酸爽的口感真是百吃不厌,今年的儿子生日,继续做了草莓慕斯

不知不觉中,家庭聚会或朋友来访的下午茶中,我的糕点已很自然的成了桌上不可或缺的一道亮点,它可能是一块有浓浓酒味的提拉米苏

也可能是一小盘小饼

或者是夏天的一道冰淇淋。。。。。。。。

时光很慢,时间很快,转眼,我的父亲已老得象个孩子,他给我的爱,我正用手心的温度传承给我的孩子,而某一天,我的孩子也会成为一名父亲,我想,这种带着手心温度的爱,定会一代一代传下去,生生不息。。。。。。。

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