网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

一场与烘焙的邂逅

0:00:00
0:00:00
Yuna-life

人生很长,不急不慌

记得刚接触烘焙的时候,因为不熟悉流程,不熟练操作,甚至弄不清楚烘焙工具的使用,搞得自己手忙脚乱,成品之后的厨房更是一片狼藉,我妈说我是瞎折腾,然而就是在这一次次的折腾中,不知道是从什么时候开始我爱上了烘焙,或许是因为看到家人朋友品尝完之后的满足感,亦或是在朋友圈发了自己的作品,被别人称赞后的虚荣心,总之,无论是因为什么,在这趟入坑之旅中,我无法自拔的爱上了烘焙。烘焙,成为了我生活的一部分。

自从爱上烘焙以后,我尝试烤过很多东西,曲奇饼干,月饼,面包,各种口味的蛋糕卷,不同造型的蛋糕,还有被虐无数次的马卡龙,有成功有失败,其中我最喜欢的是做蛋糕,从最初的裸蛋糕,到简单的蛋糕抹面装饰,再到可以熟练的完成一个复杂的裱花蛋糕,这都源于对烘焙的热爱。

说起蛋糕,就不得不说说戚风蛋糕了,看似简单的戚风蛋糕,但是要真正做好了,还是要下一番功夫的,有时候搅拌手法或者是烤箱的温度,都会直接导致戚风蛋制作失败,所以有时偶尔的成功,并不代表以后都会成功,想要保证成功率,还是要时常练习,多和自己的烤箱磨合,真正掌握戚风蛋糕的制作方法,才能保证成功率。

烘焙师就像魔术师一样,可以把几种简单的材料混合,通过各种材料自身特有的味道,充分融合,在送入烤箱,经过烘烤之后,散发出甜香的味道充满房间的每个角落,唤醒了人们的嗅觉,满足了人们的味蕾。

烘焙,与我是一次灵感与肢体的交汇,与品尝者是一次唇舌与味蕾的美好邂逅;让我学会沉淀情绪,享受与食材独处的美妙;烘焙,让我拥有了一批兴趣相投的朋友,在彼此的交流中碰撞出惺惺相惜的火花;烘焙,让我生活更加丰富多彩。一个精致的蛋糕,一杯醇香的咖啡,一段优美动听的音乐旋律…烘焙,除了成功后的喜悦,也会有失败时的苦涩,其实,这不正是生活的味道、人生的历程吗?

邂逅烘焙,品甜美人生......

评论

发表评论,你需要 登录注册

推荐故事

关注成功