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留学这一年 我究竟干了啥?

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外焦里嫩虾条条

只发给你们惊喜的菜谱 跟我吃遍全球

跳脱舒适区 才能遇见新的自己

一年半前,我离开了北半球,飞来南半球的悉尼留学,我记得临行前的那个月 麻麻想要教我几道家常菜 因为担心我不会做饭,总吃没营养的东西 为了不辜负麻麻的一片苦心,每次她做菜时,我就在一旁观摩学习,当时的我觉得这些家常菜做起来那么简单,根本不用学嘛,不就是放进锅里炒一炒就行啦~再说,现在哪里还能没有餐馆,吃怎么会是个问题呢?于是乎,我就那么出国留学去了。飞机落地后的第一个晚上,我就饿肚子了,悉尼出行要靠车,餐馆去不了,我只能去附近的超市备货了,想着要不做个三明治呗,能有多难,面包放上芝士和腌三文鱼,想着再煎个荷包蛋,那就完美了,可是我发现自己连荷包蛋都煎不好,最后只能一通乱搅变成了下面👇这样的炒蛋了。。。好歹算是填饱肚子了

持续吃了三周这样的三明治,换谁都腻了。然后我开始在网上搜菜谱,尝试自己学着做,因为我是个射手座好奇宝宝,对大烤箱这个没玩过的东西特别想试试。然后就。。。把面包的诱惑硬生生烤成了火山爆发😢

我一度觉得好沮丧,干脆放弃了,于是顿顿都在餐馆吃,结果是扁了钱包,鼓了肚子😂。这下是没有退路了,我重拾锅铲,从最简单的沙拉学起,和悉尼炎热的天气配的刚刚好。

但是每个女生都有两个胃嘛,一个胃吃正餐,一个胃当然是留给甜品啦~于是我开始琢磨着先学做简单的司康和小面包。

结果 一晃神,又双叒叕烤焦啦!!但是至少这次还是能吃哒~ 但不是所有人都能一次成功,我并没有放弃,继续尝试。为了激励自己,我最初挑选的是快手蛋糕、快手面包。终于成功做出了色香味具全的Muffin蛋糕啦~ 还请来了小伙伴品尝。

到现在我还记得第一次成功时那种欣喜若狂。所以为了激励自己,每次我都尝试比之前难度高一点点的甜品,因为毕竟没有人能一步登天,小的成功才能激励出更大的成就。之后我开始尝试做基础面包——往面包里加馅料——给面皮拗造型。一次又一次的成功让我对烘焙和做菜的兴趣越来越浓厚了。

之后转变成了狂热,我开始一遍又一遍的刷别人的配方,然后自己进行尝试,用笔记录下遇到的问题、可能的原因,然后对配方进行微调,下次再试,再调整。整个过程其实非常的繁琐,花费了我大量的精力,因为我还在读研。 但是我乐此不疲,第一次感受到了找到自己真正兴趣所在时那股热情和冲劲。

现在的我,每天都过的充实而满足。偶尔出门吃饭,也会在品尝之余细想自己是不是能复制出一样的食物呢? 每天都在进步的感觉真好😄 如果当初没有选择一个人出国,或许现在我仍然躺在爸爸妈妈为我编织的舒适圈内,自得其乐呢。

我憧憬着,毕业后可以再去学个西厨,开个属于自己的餐厅,面朝大海,春暖花开。如果成功,欢迎来我悉尼的美食店找我玩。希望看了我故事的你们也能找到新的自我 ,享受一个充实满足的人生。 来自厨友@外焦里嫩虾条条

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