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炎炎夏日也挡不住吃火锅的心

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火锅🍲发烧友请看这里!今天给小可爱们推两家独具特色的火锅店~

炎炎夏日也挡不住一颗想吃火锅的心❤️在我看来, 吹着空调吃火锅是人生一大美事了。在南京呆了两年的我对火锅也小有感悟,今天推荐的两家店并非小龙坎、大龙燚、蜀大侠…这类众所周知的网红店啦~今天两家店都各有千秋,分别是传统川味火锅和一人食台湾火锅。下面👇 ,就请小可爱们吃我的安利吧。

1、川西集市

听店名就可窥见它独具特色的一大卖点——没错,就是以“集市”的形式来点菜!你可以挎个小菜篮像逛市场一样选择想吃的菜品并拿取对应的筹码放入篮子里,最后服务员会帮你扫码下单。港真,我就是冲着这个特色去的,当然味道也没让我失望。

环境装潢✨自然也是走集市风格的,选菜区的茅草棚顶、古色古香的木质桌椅,随处看见的川剧人偶,一进门传统川味火锅的香辣味就扑鼻而来。菜品都是实物摆设,并非模型,这点让人比较惊喜。

‼️重头戏来了!川西的锅底味道还是很纯正的,我们选择了成都辣的菌菇锅底,这个辣味是十分在线的,跟在成都重庆吃到的有得一拼。成都辣的特点就是开始完全可以接受,但是后劲十足,越吃越辣,越辣越爽。菌菇锅底则是鲜美,看图就知道用料也是很足。

我们点了两份肉,份量十足,而且都很新鲜。高原肥牛就是看菜品的时候就觉得纹理超棒,就像大理石一样😂😂,上桌的菜品也与展示的无差,下锅烫一会入口鲜嫩,肥瘦相间,很满意。羊肉卷的话有很正的羊肉味但是不膻,也是很嫩的口感。

✨蔬菜类,这家的土豆片是切得很厚的,入锅煮忘了的话也不容易烂。年糕是细长的老式年糕条,建议放辣锅煮,因为清汤锅的话味道寡淡一点。平时吃麻辣烫、火锅我和朋友就超喜欢老油条、豆皮,必点✌️。但川西真心是份量太足,几乎所有菜品都是一大盘,所以吸油的油条和豆皮二选一比较好。 ✨小吃类,我们点了南瓜饼和酥肉。南瓜饼炸得恰到好处,很香脆,还糯叽叽的,好像是有两种馅:红豆和紫薯。炸酥肉就无功无过了,肉比较少,面粉居多的感觉。

最后,diss一下丸子拼盘,这是唯一量少的,种类也不多,性价比太低,而且口感也并不太好。

2、老爷锅

老爷锅的特色就是一人一锅,再也不用怕一人吃火锅的尴尬了。老爷锅可以让你一个人吃火锅也😋😋酣畅淋漓。老爷锅的店面都不是很大,但是装潢比较温馨。灯光也都是偏昏暗的黄色系光线,营造氛围一流。

最值的套餐我觉得是澳洲肥牛,那个肥牛量是很足的,两个女孩子吃是够了,而且肥牛口感也不差。 锅底我第一次是选择的沙茶,想尝试一下口感的。说一下,开始是很香醇浓稠的,摆脱传统川味锅的重油重辣,小清新。但缺点就是吃到最后稠腻得不行,多加汤水也于事无补。所以想吃的小伙伴提高速度解决吧,毕竟起初的味道是很赞的。老爷锅这种单人锅是将所有套餐里的配料直接放锅底一起上桌煮的,除了单点品其余都在锅底里。🎉🎉最惊喜的是锅底里的鱼籽福袋,不喜欢鱼籽的我完全爱上,因为吃不出鱼籽口感反而有芝士的香甜。

单点的油条和芝士丸也很好吃,芝士丸真的会爆浆,芝士超足!卤肉饭也很好吃,但是毕竟单人套餐分量真的少。

后来出小龙虾新品的时候特意去了,小龙虾很入味,而且吃拨好的龙虾不要太幸福,但是量有一丢丢少,不过胜在味道融洽鲜美。

火锅,无疑是美食爱好者眼中最美的字眼,可以将各类食物全部囊括,一本满足!希望今天的两家店能够喜欢 💓

来自厨友@我是一个好记的昵称

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