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为爱下厨,愿和你淡淡相守

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孩妈妮妮

多个美食平台认证达人,自媒体撰稿人,擅长家常菜

从浓浓热恋,到淡淡相守,值得为爱下厨!

又到一年“七夕”时。 我和当家的从老套的相亲开始,到相知、相恋、相守。从结婚到生子,没有什么海誓山盟,有的只是平平淡淡的日子。 记得给当家的做的第一道菜就是土豆泥,当时还在恋爱,老公说你会做啥?“土豆泥”只会这个。呵呵,就是把土豆煮熟弄碎,加了一点盐、一点味精。当然,当时老公没说什么,婚后说起来难吃的要死。 婚前厨房小白的小女子,婚后才开始关注厨房里的柴、米、油、盐、酱、醋、茶。第一次炒肉片,老、硬如同嚼蜡;第一次蒸米饭,里面还夹生;第一次蒸馒头,硬如石块......许多失败的第一次,都得到老公的安抚与鼓励。到如今,知道肉片要提前腌制上浆,控制火候炒出来才滑嫩可口;知道面团要两次发酵后蒸制,才可喧软如棉...... 老公,让我再给你坐回土豆泥!

俗话说”家家有本难念的经,户户有桌难做的菜“经历了,才能体会到这日子是熬出来的,是品出来的,却不是说出来的。 宝宝的到来给家庭带来欢乐与温馨。育儿的开心和艰辛同时并存,重心转移到孩子的吃、喝拉、撒上,为了孩子的健康,合理搭配每日膳食,努力做到均衡营养。开始学育儿知识、儿童营养美食、手工......虽然累。可看到孩子的个子一天比一天高,欣慰都写在脸上。 宝宝不好好吃饭是最令妈妈头疼的事,种种“威逼”、“利诱”的手段都拿出来。其实让孩子吃得开心、吃得健康并非难事,只要你学会一些“花招”。 1、 小一点的宝宝先从添加蛋黄泥、蔬菜泥、水果泥开始; 2、随着宝宝的年龄增长,要培养宝宝的咀嚼能力和味觉感知能力,可以添加一些蛋羹、米粥等; 3、 到了儿童期就要用颜色来吸引他们在注意力,让宝宝爱上吃饭、自觉吃饭。

爱家人,就给他们最好的。近一年多开始学习烘焙,从饼干到面包,从披萨到蛋糕,只想让家人吃最好的、最安全的、最健康的。当你用心的去做每一件事,每一次成功都会给你和家人带来愉悦。 喜欢手工,喜欢烘焙,喜欢那一小块面团在手里可以千变万化;喜欢烘焙时黄油和原料的香气飘满屋,喜欢咬一口那奶香味充斥唇齿;喜欢零失败的快感,喜欢看吃时满足的表情。 正如这个酸奶慕斯蛋糕,酸奶慕斯是用健康有益的酸奶混合打发的淡奶油,加入各种新鲜水果制作,经过冷藏后的一道甜品。即保留了酸奶的营养和健康,也具有奶油的香滑细腻的口感。吃起来以酸奶的味道为主,但却不仅仅是酸奶,再加上奶香浓郁的淡奶油和新鲜水果,口感会 比酸奶丰富好吃很多,小甜品冰凉清爽的口感很适合夏天来食用。

“唯有爱与美食不可辜负”用对家人的爱去诠释美食,给普通的食物赋予新的感官,哪怕是一盘有鱼香不见鱼 的肉丝,一碟简单的凉拌菜,一锅白胖的馒头,一块蛋香浓郁的蛋糕,都让我可以在厨房里消磨大量的时间,只是为了能给我的家人做一顿营养健康 的家常便饭。 要想做好一盘好吃的鱼香肉丝,小窍门也不少:1.干木耳泡发时加些干淀粉同泡,可以帮助清洗木耳上的脏物质。烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用;孕妇不宜多吃。 2.做这个菜尽量选用泡椒或者剁椒来做,用郫县豆瓣酱次之,肉丝腌制时最后加入一勺色拉油拌匀,可以有效的保留住肉丝的水分,而且滑油时更容易散开。炒肉丝的时候,要四、五成热下锅,这样肉丝会更佳软嫩。

为爱下厨,为家人下厨,为父母下厨! 不与天斗,不和命争。我只珍惜这百年修来的同床共枕,和我值得相守的人一起慢慢变老。老公”你若不离不弃,我必生死相依“。如果有来生,我要成为你最心动的相遇,最舍不得的离别! 来自厨友@孩妈妮妮

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