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【赏味蓉城】舌尖上的成都之行

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分享一些游玩食记、探店和测评🎈有兴趣的宝来交朋友互粉呀~

“沸煮一锅红油,府河东流配浊酒…”,这座古城的食记就此开启。

走在街头,鲜香麻辣的香气便会扑鼻而来,忽远忽近的乐声亦是抹平心头的烦乱,成都,就是这样一座自带美食特效,流淌舒缓乐曲的城市。探访众所周知的人气餐馆之余,也缓缓品味极具特色的当地小吃,心间便会油然而生一种满足感。💓💓

No.1 喜豚猪排专门店

位置📍太古里B1,优衣库旁边 店面很小,只有四五小桌和一排吧台位。环境装潢是日系的,别致优雅,厨房是透明玻璃,开放式的整洁卫生。饭点的时候人很多,需要取号排队。

菜品有套餐和单点可供选择,套餐形式是:猪排+配菜+味增汤+米饭。沙拉清新爽口,正好可以解腻,味增汤不寡淡很醇厚,这些配菜都是可以无限量续的。主角猪排选材很好,较厚实但炸得恰到好处,保留了猪排的原汁原味,不柴不烂。外层裹着的面衣同其他炸物也略有不同,香脆也油少不腻。

重点推荐✨芝士猪排✨猪排肉质软嫩,面衣香酥,中间放入芝士后更是增添了口感的丰富度。刚上桌趁着吃的时候,融化的芝士正好拉丝,芝士味浓郁充足。猪排配的酱汁有辣与不辣两种选择,个人更喜欢辣味(其实不是很辣,反而香浓),服务员💁会帮你介绍哦。

推荐:🔅芝士猪排

No.2 老钟家

既然来了成都,自然不可错过钟水饺。老钟家算是百年老店了,风评很好,就选择了它家的水饺,分店也很多就不一一罗列了。老钟家装修古色古香,从大气复古的牌匾就可见一斑了,木质桌椅、菜单牌子都很有厚重感。因吃早餐去得早了恰巧碰到店员包水饺,娴熟老练。

这家店的餐牌也很有意思,做成了麻将🀄️的样子。✨钟水饺✨个头很大,皮厚薄适中,有韧性有嚼劲,猪肉馅剁得细腻,也很足有弹性,配上甜辣口的佐料酱汁不能够更棒了! ✨素椒杂酱面✨也是成都的特色,不要被名字吓到哦,其实并不很辣略麻,是鲜香的拌面。

推荐:🔅钟水饺

No.3 斗鸡饭场伙

这家创意川菜馆是此次成都之旅我的最爱❤️ 装潢布置是纯正的中式风格,古朴温馨,很有家庭的感觉。餐桌是那种大方桌,墙壁上贴了不少类似春联的装饰物,上面写了很多特色菜名,非常有创意,整体就适合大口喝酒大口吃肉的环境。但我去的这家楼上有只鹦鹉老是叫,有些扰人清净了。

港真,每道菜都极具创意而且口感都很好! ✨菠萝炭烤鸡肉✨菠萝的酸甜清爽和香嫩的肌肉出奇的配,恰好也可略解鸡肉的油腻感。 ✨溜耙鸡爪爪✨烧的很烂很入味,鸡爪一抿就骨肉分离了!吃多了有点辣,但是作为川菜也应该的啦✌️越辣越上瘾~“溜耙”应该是四川话,蛮有趣的 ✨椒盐普通薄饼✨这个饼也是蜜汁好吃哦😋有点辣有点甜又有点咸hhhh总之口感丰富,椒盐味道充足,蘸配的酱超赞👍

✨炭烤苹果✨苹果把果肉挖出来再填满紫米糯米等蒸的甜品,很软糯也有苹果的香味 ✨包子夹牛肉✨这个有点小坑但味道还是好的👏就是我们常吃的番茄牛腩搁在一个大馒头里,馒头皮超硬的…但我还是吃了很多😂😂因为蘸着牛腩酱很好吃 这家是我有机会一定会二刷的店‼️

推荐:🔅椒盐薄饼 🔅炭烤苹果 🔅菠萝碳烤鸡肉

No.4 小龙坎老火锅

说实话,小龙坎真的是“网红店”,自然携带排队数小时的特质,当然结局也是营销大过天的结局,有点小失望。在成都这几天我发现他们的餐馆都走古朴简单、极富古韵的装修风格,依旧是方桌宽凳,充满市井气息~ 灯具、摆设的一些小细节很让人欣喜。

锅底选择了鸳鸯的,但基本都在辣锅里涮,辣味可以接受可能是考虑到了游客的喜好。 所有食材都很新鲜,但口味其实也就一般吧,并没有营销得那么出色。 ✨水晶牛肉✨切得很薄片,纹理也不错,涮几秒就好了入口很嫩。 ✨玫瑰圆子✨是颜值款,丸子底下垫上🌹花瓣,秀色可餐,丸子很有弹性,肉质细腻。 ✨百香果汁✨酸甜爽口,吃火锅良配,解辣解腻。 diss一下✨小龙须✨上桌的一瞬间是懵逼的,以为会是粉丝结果是粉丝那么细的类似海带的蔬菜…而且没有任何味道 服务态度很好,会提供皮筋、套袖和围裙,一应俱全✌️

推荐:🔅玫瑰圆子 🔅水晶牛肉 🔅百香果汁

No.5 MOMOKO蜜桃家

蜜桃家🍑是成都的特色甜品店,人多是要排队不少时间。店面不大,近十桌桌椅可堂食,装潢少女系💓小清新,具备一切网红元素,樱花🌸 创意羽毛吊灯、个性小装饰… 甜品也都是颜值款,适合拍照,让人很有食欲。

✨巧克力共和国✨ 巧克力很纯正还有坚果仁增加口感,巧克力上好像还盖了一层芝士似的,总之好吃啦。点缀用的茴香很出戏🙄很迷啊 ✨蒙布朗✨ 外形类似塔状,外层是巧克力…里面有栗子泥🌰和奶油融合得很棒,底层是普通的塔皮,香软又有韧性 它家的五粮液黑方和抹茶拿破仑一直是爆款💥

推荐:🔅巧克力共和国 🔅抹茶拿破仑

No.6 特色小吃

蛋烘糕✌️是成都特色小吃,外皮香脆,刚做好的蓬松松的、口感绵密,里面可以➕东西,芝士、炼乳、豇豆、老干妈……甜咸口任选。我选了甜口很好吃,2.5一个性价比也高。

糖油果子✌️类似于麻团,但外面裹了满满一层红糖浆就更甜,咬下去香香脆脆的 三大炮✌️ 糯米团子裹黄豆粉、撒红糖浆和花生碎 口感丰富,我就特别喜欢这种糯叽叽的小吃

“和我在成都的街头走一走,直到所有的灯都熄灭也不停留…”,因为没有吃尽兴怎么能算结束呢👻👻 ps:以上所涉及美食排名不分先后👆👆

来自厨友@我是一个好记的昵称

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