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云南之行——丽江和昆明

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猫猫爱toufu

呦呦切克闹~猫猫我来耍菜刀~( • ̀ω•́ )✧

果真是七彩云南!

最后一站丽江古城和昆明。丽江古城的感觉比起大理古城更加像是小家碧玉,房屋密密麻麻,街道参差不齐,有一种探险的感觉。

来到丽江绝对不能错过的就是纳西烤鱼,这是纳西族的代表菜肴。上面密密麻麻的酱料加上烤鱼的香味,实在是让人口水直流。口感微辣,配上米饭特别下饭,鱼皮已经被烤的焦黄,嚼起来松脆可口,完全没有鱼的腥味,而里面的肉确是软糯弹牙,加上酱汁的香味,让人欲罢不能!

到了夜晚古城就恢复了宁静,路边的水果摊都让人眼前一亮,忍不住上前买点水果。走在青石板的小路上,看到太阳的余光一点一点消失在天边,疲惫感席卷而来,就想这样睡下去,梦中在丽江的古城里四处探险,真是一刻都不得闲。

第二天,作为美食寻找者,决定去了象山市场,为了一睹腊肉火锅的美名!后来兜兜转转找到了网上评价的腊排骨火锅店,因为是下午3点多,没啥人,但里面的装饰首先吸引了我。到处都是旅客留下的留言纸,色彩斑斓,感觉很新奇。

不大一会,腊肉排骨上桌,看到大块大块的排骨,实在是让人拇指大动!心心念念了好久,终于吃到啦!!!由于腊肉本身就是腌制过的,所以味道偏咸,适合重口味人群。肉很容易嚼烂,加上西红柿的锅底,相当开胃!由于就在市场内,蔬菜啥的都很新鲜。腊肉的美味,再加上其他蔬菜,什么青菜啊,蘑菇啊,豆腐皮啊,再叫上三两好友,开瓶啤酒,真是好不热闹!

告别了丽江古城,返回昆明。感觉又回到了现实中,漫长的美梦就这样结束啦,走在街道上,看着周围的高楼大厦,仿佛前几天的香格里拉、大理、丽江都是南柯一梦。

这次我去了美食街口,一来到门口,就先被炸洋芋征服了。这真不是骗人!云南的土豆真的跟别的地方不同,更加沙,更加脆,口感特别好!比起定西的土豆这种味道更让人充满食欲~听到洋芋在油锅里发出沙沙沙的声响,慢慢变成金黄色外衣,再加上波浪状的线条,看到油锅里无数的小泡泡,闻到洋芋自身的香味,真的想不到小小的洋芋竟有如此魅力!热气腾腾的出锅再加上一勺辣椒油,食欲完全激发,味道好就不用说,而且价钱也超级便宜,5块钱一份的炸洋芋,硬是把我和外婆吃饱了!

最后当然没有忘记昆明的过桥米线!但是忘记了拍照。。。原谅我,所以我从网上找了图片。各种小碟子上桌,有肉片、生鸡蛋、豆芽、豌豆尖、韭菜,以及葱丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮再加上米线。先放肉、鸡蛋,再放各种蔬菜,最后加入米线。汤汁最神奇的是温度极高,但不冒热气,我刚开始还好奇尝了一下,差点烫出泡,也不知汤汁是怎么做的,味道极香,加入的食材既让你体验了一把自己做饭的感觉,又各自保留了原味,加上米线的顺滑爽口,真真是云南第一大美食!

结束了半个月的云南之旅,真的收获很多!下次希望去云南的更多地方,品尝更多的美食!毕竟人在旅途,胃有牵挂,身有所感,心有所悟~期待下一次的美食之旅!

来自厨友@猫猫爱toufu

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