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欢庆小龙虾节,在瑞典人家

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挪红

连续数年十佳美食达人

瞧瞧瑞典人怎样吃小龙虾,吃小龙虾喝什么?除了小龙虾还吃啥?

瑞典有吃小龙虾的习俗久远,而且每年8月的第二个周末定为小龙虾节,家家都会庆祝。 这不我们有幸被瑞典朋友们邀请到他们家欢庆节日。我这也是第一次过这个节,因为挪威没有过这个节的习俗,在挪威也很少见到小龙虾出售。

我们中国人喜欢吃又麻又辣,香料放的多多,油亮亮的,再来一杯啤酒,约上几位知几,那才叫爽!人家瑞典人又是怎样吃小龙虾的?与咱中国人相似吗?

应朋友的允许记录下了全过程。那就请跟着我的镜头,真正地走进瑞典人家,感受一下不一样的异国风情吧。

在我们到来前主人已经将小龙虾烧好摆在桌子上了,是五香卤煮的。两大盒小龙虾,摆得非常整齐,大小也一致,清洗的非常干净。

男主人说:在瑞典超市里就能卖到处理好的小龙虾,有生的,也有熟的,小龙虾基本上都是来自中国进口,冰冻冰鲜的都有。

除了小龙虾,男主人还烤了一盘奶酪鸡蛋派,女主人拌了一份鸡蛋沙拉。男主人是瑞典人非常会做饭,也喜欢做饭;女主人是中国人,曾经开过一家中国餐馆,自然对美食小有研究。

咱来张全景图。 每一样都非常的好吃,就这样一口小龙虾、一口奶酪鸡蛋派、一口沙拉,还有一口白葡萄酒,吃得真是爽极了!

我们吃完虾,洗洗手,松松腰带。主人将桌子收拾干净,又去厨房忙着接下来的甜品了。

来北欧十多年了,已经习惯了餐后甜品,特别是被邀请做客,甜品是一定不会少的。

这时主人会问你:要咖啡,还是茶?还要烈性酒吗?

外国人吃饭的时候只喝葡萄酒,而饭后才喝烈性酒。边喝边聊,越喝话越多,越有精神。通常近子夜才会起身说:再见!

甜品上来了,每人一盘。盘子里一块男主人自己烤的巧克力蛋糕,搭配了冰淇淋、奶油,还有两片猕猴桃。摆得很精致,体现主人待客的认真热情。

酒喝了一半,主人说他还有一样好东西,是他的俄罗斯朋友送给他的,是什么?

——黑色鱼籽酱。

哇,这才是真正的好东西!

俄罗斯黑色鱼籽酱有“黑黄金”之称,其中产自白鲟的鱼子酱在莫斯科市场售价超过每公斤830美元,而在英国伦敦,每公斤能卖到5000多美元。​

接下来就是吃鱼籽酱,怎么吃,空口吃吗?NO,NO!

伴随黑色鱼籽酱上桌的是饼干,各种各样的奶酪和果酱。​

这是主人自己做的野生蓝莓果酱。

在北欧的森林里7-8月里野生蓝莓就成熟了,野生蓝莓颗粒非常小,但是从里到外都是深蓝色,还特别的甜。

这是瑞典硬质奶酪,在北欧奶酪的品种非常的多,不同的奶酪吃法也不一样。

鱼籽酱真得如珍珠一般,好诱人呀!

鱼籽酱、奶酪、果酱统统都要配小饼干一起食用。

自然还要有红葡萄酒相伴。

我吃了3块饼干,每样都尝尝。在北欧餐后饼干加奶酪、果酱,再来点甜酒,咖啡,也是做为甜品享受的。

再来一张鱼籽酱特写吧,这才是今天的主角,我有生以来第一次体验。

你问我好吃吗?我也不知道,真是乡下人,嘻嘻……嘻嘻……

这位就是热情好客的男主人。

我们就这样吃着、喝着、聊着,一直到晚上11点多才说:再见!

相约中秋节在我家相聚!

我问:吃什么?烤羊肉怎么样?

不要,不要!

一个说就吃我做的月饼,另一个想吃大包子。

让我想想…… 在我的菜谱里有1000多道菜一定能满足你们的胃口。中秋节再见!

以上图文来自@挪红

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