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中国人早餐:吃面包的人快多过吃包子的了,你服不服?

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美味007

公众号:美味007

最近出来的一个大数据,说中国人的早餐,吃面包的人快多过吃包子的了。不少网友发现了其中的亮点:“面包竟然干掉了油条和豆浆。”“看起来,面包快要干掉包子成为老大了。”……

不过,另有一个数据显示:对比国际面包人均消费,中国内地人均每年仅消费1.5kg面包,与美国人均14.6kg以及英国人均31kg的面包消费量相去甚远。甚至,被饮食习惯相近的日本和中国香港地区秒杀。这是否说明中国面包人均消费还有更大空间?

面包要干掉包子?就问你服不服!不过,骄阳切身体会,不是我们不爱吃包子了,而是面包店越来越多,包子铺越来越少了。已经不是爱不爱吃的问题,而是买不买的到的问题了。

面包PK包子,你支持谁

历史渊源

包子与馒头都起源于唐朝,而后由宋朝发扬光大,距今已有1400多年历史,同时也演变出不同的种类和做法,主要定义为早餐、或是小吃。

面包起源于埃及,将它发扬光大的却是欧洲人,早在1936年,纽约的考察队就曾发现了3500年前的面包,而面包真正的历史还并不止于此,科学家认为至少可以追溯到公元前6000年以前。

地域扩散度和品牌

包子分布地域主要集中在亚洲,在中国、韩国、日本,新加坡,马来西亚这些受中国文化影响的地区。但现在,美国、欧洲、澳洲,也都有中国的包子铺。品牌方面,中国庆丰包子、鼎泰丰等比较出名,其他也没太多。

面包的分布就很广范了,随着西方的崛起,面包在全球普及,几乎有人的地方就都能看到面包的存在。并且面包还与本地文化所结合,衍生出很多符合本地口味的面包,品牌就更多了,光在中国,面包的品牌就远远超过了包子的品牌数。

制作工艺

包子采用揉面,压面,醒发,蒸制等多个步骤。制作方面相对简单,即使普通人,在家也可以采用手工制作。近现代随着面粉工艺的发展,类似于自发粉等面粉的推出,更是进一步简化了包子的制作过程。

面包的制作就相对复杂一些了,其工艺,也只有西方家庭有所掌握,其他一些后来流入的地区,普通家庭基本不会自己制作。

营养价值

包子的营养价值和面包的营养价值相比,他们都属于发酵面食,都可带馅。营业价值都取决于他们的馅料没有比较的必要。

如果非要比较一下,包子带馅的概率比面包高一些,包子更有营养价值。

大家来讨论下,早餐你一般吃什么呢?

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