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勒是雾都——来一段美食的freestyle

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火锅串串酸辣粉,美食freestyle来一套~

近段时间最火的综艺是啥呢?——中国有嘻哈!一些“黑怕”词汇也自然而然地流行了,“我觉得OK”“一听就是老江湖了”……其中,最让我记忆深刻的就是“勒是雾都”。所以,继【赏味蓉城】之后,就来一段重庆美食的freestyle吧!

No.1 刘一手火锅

刘一手火锅在重庆有很多分店,我们去的是📍解放碑店。据说可以看江景才去的,但是景观位需要提前订哦✨毕竟他家除了看夜景以外没啥优点了,味道真心太一般了🙊。环境是不错的,装潢挺显高端大气,空间很大,整洁干净。

菜品无功无过型,正常水平。✨麻辣牛肉✨肉质比较厚实,辣椒粉等配料腌制得蛮好,涮过之后依旧贴合,入味鲜香。✨虾滑🦐✨挺失望的,下锅后肉质没弹性,滑腻,让人感觉有点不新鲜。 最后,重点diss一下✨炸酥肉✨,基本都是肥油裹面粉,没吃到肉的口感。 💤💤ps:吃完逛逛洪崖洞,看夜景很棒!!

No.2 万氏宜宾燃面

位置📍南坪翡翠明珠附近,由于就在我们所定公寓楼下,就连着吃了两天当作早餐。店面很小,就是私人面馆的小铺子,但桌椅整齐,餐具都很干净。

✨素燃面✨首先色彩搭配就让人很有食欲,淡黄的花生碎、黑色的配菜➕调味的葱花,让人垂涎。面条软烂适中,有韧性有弹性又不会显硬,花生碎和搭配的腌菜增加口感。 ✨荤燃面✨同素燃面相比就是多了肉末,更香,肉食者建议吃荤的。 ✨京酱面✨应该就是北京炸酱面,配色依旧很有诱惑力,酱料也恰到好处,拌完后每一根面条🍜都均匀沾上酱料,口感分明。 每一份面都会配上清汤解腻,很贴心。💓所有面都按份量卖,我基本二两够吃啦。

推荐:🔅素/荤燃面 🔅京酱面

No.3 梯坎豆花

位置📍川美黄桷坪校区大门对面,过条马路就是啦。这家店门面很小很私人,要注意找。环境是富有市井气的,红木桌椅,大方桌、宽凳,比较嘈杂,桌面也不是很干净,略微有点油腻。但是,作为重庆特色小吃,顾客还是很多的。

✨梯坎豆花✨豆花和调和酱是分开的,要把豆花夹到调和里蘸味。豆花能吃到卤水味,比普通的豆腐脑粗糙厚实,但还是很嫩。调和的味道咸香,偏辣,我吃惯了加虾米、榨菜丝的那种豆腐花,对这种辣味的有点接受无能。☹️☹️ ✨蹄花汤✨猪蹄炖的很酥软,配上软烂的豌豆,口感不错。而且因为炖的时间久,汤汁浓稠,满满的胶原蛋白!✌️

推荐:🔅蹄花汤

No.4 李记串串香

分店很多,我们大众上团的套餐,性价比超高‼️一斤的签子根本吃不完,大约可以选择70-80串左右,总之我们俩女孩子没吃完😝而且还有鸭血、酥肉和豆芽等配菜。他家也是苍蝇小馆类型,但是很有生活气,热闹非凡,我们吃到23:00点还有很多人,重庆真心是不夜城。

✨炸酥肉✨他家酥肉跟刘一手比简直完美了,肉质嫩,裹的面衣撒上香粉很香。 ✨鹌鹑蛋✨这是我比较喜欢的,鹌鹑蛋在热锅里涮锅后,香辣软嫩,超入味。 像培根🥓、火腿肉和年糕也不错的…

推荐:🔅炸酥肉 🔅鹌鹑蛋

No.5 弓奇食品屋

位置📍纽约纽约大厦F1 (解放碑附近)门面就像上图一样👆👆👆,红色大字超醒目,所以虽然店门小但应该还是容易找的。面包、糕点、甜品各类都有,价位也都适中。这次是冲着“网红拿破仑”来的!🌸

我买的时候20一大块拿破仑,性价比超高✨✨但听朋友说最近涨价到25一块啦~不过只要味道依旧好也不care啦。整体拿破仑就层次分明,酥皮、奶油奶酪和杏仁片都能很清楚得吃到各自特点。💓酥皮很脆,叉子一戳就“咯吱”掉渣,奶油奶酪很绵密细腻,入口即化的感觉又有杏仁片增添口感层次,真心满意!但是一整块一下子吃完难免会有一点腻哦。 PS:冷藏后,奶油冰冰凉凉的,会有冰淇淋的口感👻

推荐:🔅拿破仑

酸甜苦辣咸,人生百味皆可在此品味~朋友们,用一段freestyle开启新的美食之旅吧‼️ (以上顺序与排名无关👣)

来自厨友@我是一个好记的昵称

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