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我是“酒鬼”

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我是“酒鬼”吗,且听我细细道来!

不知何时起就爱上了酒,其实并不是爱喝酒,而是喜欢酿酒,凡是可以用来做酒的食材我都不会放过。看我那样乐此不彼的酿酒,大家便笑称我为“酒鬼”。

酒是一种保健饮料,能促进血液循环,通经活络,祛风湿。

寒冷的冬夜,喝一杯老酒,全身都暖暖的,睡觉也不冷了。

平时晚餐时,如果菜多了吃不完,我们就会每人倒一杯酒,无论什么日子,祝酒词几乎都是“节日快乐”,一家人其乐融融。

儿子参加工作了,这个夏天,每天傍晚,等老公下班回来,我们先吃点自制的点心,然后在小区游泳池游泳一个小时,回来时就不做饭了,弄个汤,每人喝一杯酒。对面楼常常有人在阳台往我这儿张望,是不是觉得我们每天这样干杯有点不正常,会不会误以为我们不是夫妻,而是相好?

平时最常做的是杨梅酒和葡萄酒。

朋友在乡下有一个农场,种了好多杨梅,几乎每年我们都会叫几个朋友一起去采,一颗一颗采太慢,我们就带一大块塑料布,铺在树下,男人家爬上树用力摇,我们女的就在树下捡,然后装框子里。

把杨梅拿来泡高度白酒,加一些冰糖,说是喝了可以祛湿。

每年都做不少,几乎都会喝光,因为每次朋友请老公吃饭,我都会给老公装一瓶杨梅酒去给大家品尝。

有一次我试着用杨梅加白糖发酵酿酒,没想到特别好喝,不像泡白酒的那样呛,度数低,适合不胜酒力的人。

看着杨梅发酵时把袋子胀的鼓鼓的,感觉很奇妙。

酒做好了,过滤出的杨梅可以加白糖煮,做成杨梅蜜饯。

最喜欢的还是葡萄酒,前两年做的都不够喝,今年趁葡萄便宜,做了两次。整箱买,每斤两块多。

葡萄的营养很高,而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素,这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。

据说,懂红葡萄酒的女人,往往有丝绸滑过般的柔嫩肌肤。究其因,原来其最为女人喜欢的地方,在于美容养生的神奇功效。

红葡萄酒美容养颜、抗衰老功能源于酒中含量超强抗氧化剂,其中的SOD能中和身体所产生的自由基,保护细胞和器官免受氧化,免于斑点、皱纹、肌肤松弛,令肌肤恢复美白光泽。红控们都亲切地唤它作“可以喝的面膜”。

朋友送的水果,吃不完,一律被我做成了酒,比如提子、桔子、金桔,还有柚子。

菠萝用原汁机榨出果肉做凤梨酥,剩下的菠萝汁喝不完,依然是拿来做酒。菠萝味十足,好喝!

老家盛产龙眼,可惜第一次做龙眼酒失败了,全变成醋了,好吧,就当醋用吧,拿来煮糖醋排,还真好吃,不是一般的醋可以比的。

除了水果,很多粮食都可以酿酒,比如红薯和糯米。

家里满满当当都是酒,现在知道为啥大家要叫我“酒鬼”了吧!

酒,是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化,就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴,而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈,曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡的潇洒。酒是好东西,高兴的时候他能助兴,而悲伤的时候,它能为你解忧;酒是坏东西,如果你认为他能为你带来勇气,那么这种勇气不堪一击。

小酌怡情,大酌伤身,适量饮酒,有益健康!

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