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用心为自己所爱的人下厨是件幸福的事

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Christina_tingting

💪🏻🍳健身与美食皆不可辜负❤️

对面食有一种说不出的情感,每次做的时候都好想我的姥姥。

姥姥是东北人,性格里有着北方人的爽朗。我的姥姥既漂亮又能干,在文工团里是一个优秀的京剧演员。我小时候,爸爸妈妈工作忙的时候,都是姥姥带着我。我就像她的小跟屁虫一样,坐在小板凳上看着她演出排练,再跟着她下班回家,然后姥姥就会拿出一袋面粉,接着就像变魔术似的,变出各种各样好吃的面食,让挑食的我瞬间变得胃口大开。在我的印象里,姥姥就是这个世界上最了不起的大厨。

姥姥会做的面食简直数不胜数,如果要我挑一个她最拿手的,我也是挑不出来,因为好像没有她不会做的,不拿手的。

我至今还记得我第一次离开家就是去武汉上大学。刚离开父母不适应的我,天天打电话回家,哭鼻子说自己想家。后来妈妈来看我,从行李里抱出一个裹着严严实实的大罐子,说是姥姥让她带的。打开一开,是满满一罐子姥姥亲手做的炸酱,那香味,把寝室里所有的同学都吸引过来馋的不行。妈妈说,姥姥怕我离家在外吃不惯,知道妈妈要来看我,连夜做了一大罐子炸酱让她带来,还特别交代说这个炸酱无论是用来拌饭还是拌面条都行。我当时抱着罐子真想大哭一场,这就是我的姥姥,这就是从小把我放在手心里疼爱的姥姥。

说到这里,我想起了姥姥做的炸酱面。无论是自己亲手擀的面条,还是秘制的炸酱,面条的Q弹,炸酱的香味,简直无法用言语形容,每次我都能吃上满满一大碗,吃完还恨不得把碗舔个底朝天。除了炸酱面、各种打卤面、哨子面、汤面、酱面、炒面、拌面……没有姥姥不拿手的,这就是为什么身为一个南方人的我,从小到大爱吃各种面条的原因。

长大后我自己也学着自己做面条,虽然家人朋友也赞不绝口,但我心里明白,跟姥姥做的相比比,那叫一个天差地别。

姥姥做的饼也是一绝。无论是鸡蛋饼、葱油饼、芝麻千层饼、各种馅儿的馅儿饼……只要你叫得上名字的,没有姥姥不会做的。我现在脑子里都能回忆起姥姥煎的两面金灿灿的肉饼,那诱人的香气,那酥脆的外皮裹着的鲜美的肉馅儿。记得有一次,我一口气吃了4个,撑得直喊肚子涨,姥姥一边给我揉肚子,一边笑眯眯的说:“这傻孩子,一口气吃那么多,以后随时想吃,姥姥随时给你烙就好了。”

长大后,我自己也尝试着做饼吃,可无论是什么样的饼,却都不如姥姥做的香。

说到姥姥做的面食,就不得不提包子,饺子和馄饨了。姥姥用一根擀面杖能同时擀三张饺子皮的绝技,至今无人能及。姥姥特别能干,每次都不用任何人帮手,自己买菜,剁馅儿,和馅儿,和面,擀面皮,包饺子,包包子,包韭菜盒子,一气呵成。我这个馋猫就等着第一锅出锅的饺子或包子,顾不得烫手,龇牙咧嘴的往嘴里塞。

长大后,我也学着自己买菜,剁馅儿,和馅儿,和面,擀面皮……我也能把饺子包成漂亮的褶子,但却依然比不上姥姥做的那般滋味了。

我想姥姥,特别特别的想。每次做面食吃面食的时候尤其想。可惜我再也吃不到姥姥做的面食了,更可惜的是她也没吃过我亲手做的面食。

面食对于我来说,不仅仅只是一种食物类别,它承载了我对姥姥的回忆,承载了我对姥姥的思念,承载了姥姥对我的疼爱。它是姥姥带给我的幸福的味道。它教会我,我们每个人都要珍惜身边的亲人,珍惜跟亲人在一起的时间,珍惜跟亲人在一起品尝的每一顿饭菜的味道。用心为自己所爱的人下厨,是最幸福的事。

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