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浓浓板栗情之记忆里的板栗烧肉

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桐小宝妈妈

全职妈妈一枚 专注于宝宝辅食这块 也会不定期更新其他菜系

偷拾板栗 记忆里的那被狗追的美好时光

看着街上那一筐筐金灿灿惹人喜爱的栗子,记忆回到那些年的金秋九。 九月正是板栗成熟的季节,也是学子们重新回到学堂上课的季节。 我们家乡有句老话叫“九月的栗子笑哈哈”。 是的,村头沙坝上的板栗成熟了!

经过几天的“勘察”园主还没有开始采摘 ,园里没有人看管,只有一只“大狼狗”蹲守。 我和几个小伙伴们商量放学后直奔沙坝拾板栗,每天哭爹喊娘课本重的书包此时此刻显得不在沉重。争分夺秒抵达“战场”东瞅瞅西看看,确认没有被那只“呲牙咧嘴”的大狼狗发现后迅速钻进草垛。开始寻找脱离“大家庭”的栗米儿。(成熟的板栗苞炸开后经过风吹日晒会有部分板栗掉落)

天气的闷热,蚊虫的叮咬也抵不过拾到一粒板栗的喜悦。胆大的那几个男孩子已经没有耐心在草堆里寻找那脱离的栗米 ,不知道上哪找来长长的竹竿(园主准备收板栗的工具),对着板栗苞一个劲儿的敲打之后来回穿梭在板栗树下拾起“浑身是刺”的板栗苞。 大伙寻来尖锐的石头,将板栗按在地上砸开取出板栗。那些被砸碎的板栗仁才舍得放入嘴里,记忆里的那股香甜嘎嘣脆的滋味怕是再也体会不到了。

天渐渐黑了,书包里的板栗也越来越多,我们几个相视一笑的把我们的“罪证”板栗壳丢到一旁草丛里,都带着“一脸还不满足的样子”往家赶。 父母看着满头大汗头发凌乱浑身都是蚊虫叮咬的包包的我免不了一顿挨打和教育。 教育过后就是母亲将拾来的板栗一股脑的从我的书包里倒出洗净 ,每个板栗上划上一刀后 放入沸水中煮至板栗开口脱壳。金灿灿的“小胖子”很是馋人。 随后锅中传来一声“刺啦”,母亲开始炸猪肉 ,浓油赤酱之后倒入剥好的板栗仁小火烧煮个十来分钟,满屋子飘散者浓郁的肉香,接过母亲手里冒着热气的板栗烧肉,偷偷的拿着一粒板栗丢进嘴里,板栗的绵软糯香,吃在嘴里根本停不下来。看来晚上是满满两碗饭的节奏啊!

板栗烧肉

糖炒栗子

之后的之后,家里经济条件好了可以上集市购买板栗。再也不需要偷偷的躲着狼狗去拾板栗 但买来的板栗烧出来的肉始终觉得不是这个味儿! 之后的之后,我离开小镇去城里念大学,有一天特别想吃板栗,倒了两趟公车花了两个小时买了一小袋心心念念的板栗! 之后的之后,老家一场洪水冲垮了沙坝。板栗园遭了殃 。 越长大越怀旧,路过水果店买上个一斤板栗,重拾起记忆,那些年的快乐清晰的浮出脑海。

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