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吃了100块月饼,这些最好吃!(4)

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碳水饱饱

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这是一波冰皮月饼安利!

说到月饼,怎么能不提到一直以来倍受年轻人欢迎的新品种——冰皮月饼。

冰皮月饼是香港大班面包西饼于1989年推出的新派中秋节月饼。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。外皮以糯米粉、面粉制成,馅料除传统的莲蓉外,也有水果蓉等,由于不用烤焗,月饼表面不用涂油。冰皮月饼和越南一种糯米月饼的外形相似。冰皮月饼是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里。

冰皮产品以同往日大不相同了。皮是用很多种不同类型的淀粉制成,可长时间不裂开、不老化和无生粉味道。冰皮馅也进步很多,改用安佳奶油、炒绿豆馅和水果馅,制作工艺也由手工制作进步到无菌车间,自动机包装。因为旧式月饼高糖、多油,有较多漂白、保鲜等化工原料对人体多少有些影响。而冰皮全属环保健康类产品,所以慢慢被广大消费者接受。

我最早吃过的冰皮月饼是元祖,叫“雪月饼”,小时候最喜欢的面包房就是元祖,每回双休日都要拉着父母去江湾镇逛一圈,就为了经过他们家买上一个雪月饼吃。一盒盒卖的,有很多种口味,香芋、咖啡、香橙、草莓等。天气热的时候,回家的途中,为了不让里面的冰淇淋融化掉,服务员还特地往里面放了一些干冰进去,作为冷藏保存完好。冰冰凉凉,甜丝丝沁入心脾。

现如今元祖一家接着一家的关掉了,只有那么几家还一直坚守着。确实,元祖的蛋糕质量固然不错,但却没有价格优势(蛋糕点心都实在太贵了),又缺乏特色,即使顶着老字号的头衔,也难以在竞争如此激烈的上海有立足之地了。

想起父亲每天下午还是会切一块厚厚的凯司令水果蛋糕,神情里尽是回忆。忽然体会到了父辈的心情,原来儿时的味道就是这样一步一步从生活中抽离远去的吗?

除了老牌的元祖,今年沈大成也出了两款口味的冰皮月饼:芒果和榴莲。购买很方便,全家便利店就有(沈大成似乎一直是全家的常驻品牌)

两种口味都好吃,芒果的香甜但不腻,榴莲味的十分浓郁,个头小小的,又是冰皮,大大减少了整体热量,减肥人士也可以放心吃哦。

除了全家,罗森今年也出了冰皮月饼。罗森的新品一直都是各大博主争相推荐的网红美食,这次也不例外。冰皮月亮蛋糕算是罗森崛起的初代网红了,吃过芒果,草莓,巧克力,绿豆沙口味的都超级喜欢!甚至还有过青团味的!

今年的春季限定是抹茶慕斯味。我看过配料表了,热量压得很低,甜度适中,一点也不偏甜,冰皮,奶油和海绵蛋糕结合起来很美味!性价比很高!大力推荐!

大家好,我是饱饱~冰皮月饼的测评就到这里了哟~欢迎大家在评论区留言玩耍~

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