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啤酒鱼

啤酒鱼

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啤酒鱼 的做法

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鱼切块,清洗。

啤酒鱼,鱼切块,清洗。
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清洗后放入盘中。

啤酒鱼,清洗后放入盘中。
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放入老抽、糖、盐、啤酒、干辣椒。

啤酒鱼,放入老抽、糖、盐、啤酒、干辣椒。
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均匀搅拌后腌至10份钟。

啤酒鱼,均匀搅拌后腌至10份钟。
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配料准备。

啤酒鱼,配料准备。
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啤酒不要忘了。

啤酒鱼,啤酒不要忘了。
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起油锅在油温50度左右放入姜、蒜后油炸至金色。

啤酒鱼,起油锅在油温50度左右放入姜、蒜后油炸至金色。
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放入腌至好的鱼块连拌料一块儿倒入,轻轻摇动鱼块并调至中小火。

啤酒鱼,放入腌至好的鱼块连拌料一块儿倒入,轻轻摇动鱼块并调至中小火。
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放入切好的蕃茄片、豆瓣酱,淋上蚝油并倒入剩余的碑酒,不要放水。

啤酒鱼,放入切好的蕃茄片、豆瓣酱,淋上蚝油并倒入剩余的碑酒,不要放水。
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盖上锅盖,用大火烧5一6分钟,时间长了鱼块容易老。

啤酒鱼,盖上锅盖,用大火烧5一6分钟,时间长了鱼块容易老。
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熄灭,放入青椒盖1分钟。

啤酒鱼,熄灭,放入青椒盖1分钟。
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装盘。

啤酒鱼,装盘。
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撒上香菜(葱)既可食用,相互学习。

啤酒鱼,撒上香菜(葱)既可食用,相互学习。
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