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玉米山药排骨汤

玉米山药排骨汤

需要食材

玉米山药排骨汤 的做法

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首先准备好调味料,夏季讲究清淡,所以准备了料酒去腥,适量的盐味精进行调味。

玉米山药排骨汤,首先准备好调味料,夏季讲究清淡,所以准备了料酒去腥,适量的盐味精进行调味。
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原料,玉米 山药 排骨 姜 葱结,不喜欢葱味的,葱结可以选择不用放,排骨要选的好一些,尽量是小排,这样更容易入味,提升菜品的质量。

玉米山药排骨汤,原料,玉米 山药 排骨 姜 葱结,不喜欢葱味的,葱结可以选择不用放,排骨要选的好一些,尽量是小排,这样更容易入味,提升菜品的质量。
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首先是玉米切两半,这样可以使玉米更容易熟,也有利于玉米中营养成分融入到汤汁中。

玉米山药排骨汤,首先是玉米切两半,这样可以使玉米更容易熟,也有利于玉米中营养成分融入到汤汁中。
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姜切片,起到调味去腥的作用,夏季食用姜还可以有效的预防感冒。

玉米山药排骨汤,姜切片,起到调味去腥的作用,夏季食用姜还可以有效的预防感冒。
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山药切滚刀块,切的时候后尽量快一点,山药暴露在空气中容易氧化变黑,影响美观。

玉米山药排骨汤,山药切滚刀块,切的时候后尽量快一点,山药暴露在空气中容易氧化变黑,影响美观。
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快速切完的山药放进水里,与空气隔绝,阻止氧化变黑。这是一个小窍门!

玉米山药排骨汤,快速切完的山药放进水里,与空气隔绝,阻止氧化变黑。这是一个小窍门!
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排骨洗净后沸水,有效去除排骨内的杂质,并起到去腥的作用,也可以略加少许盐,提前入味杀菌。

玉米山药排骨汤,排骨洗净后沸水,有效去除排骨内的杂质,并起到去腥的作用,也可以略加少许盐,提前入味杀菌。
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玉米沸水,主要是为了去除杂味,增加玉米的口感。

玉米山药排骨汤,玉米沸水,主要是为了去除杂味,增加玉米的口感。
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煮好的玉米和排骨,今天的选料特别好,原料的品相和质感都很给力,看着就很有食欲。

玉米山药排骨汤,煮好的玉米和排骨,今天的选料特别好,原料的品相和质感都很给力,看着就很有食欲。
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排骨玉米山药下锅煮,小火煮30分钟左右即可,期间要注意观察,防止水份烧干,尽量一次性将水加够,这样汤汁会很浓郁味美。

玉米山药排骨汤,排骨玉米山药下锅煮,小火煮30分钟左右即可,期间要注意观察,防止水份烧干,尽量一次性将水加够,这样汤汁会很浓郁味美。
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煮至20分钟左右时加调味料,先加盐味精,最后加料酒。

玉米山药排骨汤,煮至20分钟左右时加调味料,先加盐味精,最后加料酒。
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添加调味料后要搅拌一下,检查锅中汤汁是否充足,不足的话还要加水,防止烧干。这是可以选择放不放葱,个人喜欢清汤,就不放葱了哈。

玉米山药排骨汤,添加调味料后要搅拌一下,检查锅中汤汁是否充足,不足的话还要加水,防止烧干。这是可以选择放不放葱,个人喜欢清汤,就不放葱了哈。
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烧煮完成后,盛出。放到稍大的汤碗中,整个菜品的制作流程就是这些,比较简单。

玉米山药排骨汤,烧煮完成后,盛出。放到稍大的汤碗中,整个菜品的制作流程就是这些,比较简单。
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调整一下准备吃饭,记住好看的摆盘可以增加食欲呦!

玉米山药排骨汤,调整一下准备吃饭,记住好看的摆盘可以增加食欲呦!
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最终的玉米山药排骨汤,请大家多多转发,有问题多交流。

玉米山药排骨汤,最终的玉米山药排骨汤,请大家多多转发,有问题多交流。
玉米山药排骨汤

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