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玉子凤尾虾球

玉子凤尾虾球

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玉子凤尾虾球 的做法

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瘦肉先剁成肉末

玉子凤尾虾球,瘦肉先剁成肉末
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加入少许酱油,香油,盐,玉米淀粉,胡椒粉,搅拌安均匀后放置一边备用

玉子凤尾虾球,加入少许酱油,香油,盐,玉米淀粉,胡椒粉,搅拌安均匀后放置一边备用
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鲜虾洗干净,去剥去虾线 温馨提示:(把鲜虾洗干净放冰箱冷冻半小时后会特别容易剥壳哟!)

玉子凤尾虾球,鲜虾洗干净,去剥去虾线
温馨提示:(把鲜虾洗干净放冰箱冷冻半小时后会特别容易剥壳哟!)
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注意:虾仁剥壳最后一节壳最好留下,(就是不剥掉)这样利于成品定型哟

玉子凤尾虾球,注意:虾仁剥壳最后一节壳最好留下,(就是不剥掉)这样利于成品定型哟
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我认为虾仁还是太了一点,为了好包肉球,把前端虾肉前下,只留尾段1/2就好了

玉子凤尾虾球,我认为虾仁还是太了一点,为了好包肉球,把前端虾肉前下,只留尾段1/2就好了
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煎下的虾仁剁碎加到肉末里搅拌均匀备用,不浪费也很美味

玉子凤尾虾球,煎下的虾仁剁碎加到肉末里搅拌均匀备用,不浪费也很美味
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尾部部分加几滴料酒,少许盐,胡椒粉搅拌均匀腌一下

玉子凤尾虾球,尾部部分加几滴料酒,少许盐,胡椒粉搅拌均匀腌一下
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玉子豆腐,我实际用了2⃣️条

玉子凤尾虾球,玉子豆腐,我实际用了2⃣️条
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切薄段码进盘子里

玉子凤尾虾球,切薄段码进盘子里
10/20

揪一小团肉末,左右两手交替摔打至表面平滑,搓圆

玉子凤尾虾球,揪一小团肉末,左右两手交替摔打至表面平滑,搓圆
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中间戳个小窝

玉子凤尾虾球,中间戳个小窝
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把虾仁放进小窝里,捏紧,带硬壳部分外露

玉子凤尾虾球,把虾仁放进小窝里,捏紧,带硬壳部分外露
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全部做好整齐码在玉子豆腐上

玉子凤尾虾球,全部做好整齐码在玉子豆腐上
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蒸锅水开后,放进去,加盖蒸10分钟

玉子凤尾虾球,蒸锅水开后,放进去,加盖蒸10分钟
15/20

蒸好后拿出来

玉子凤尾虾球,蒸好后拿出来
16/20

把盘子里的水倒进小碗里,加几滴酱油,一点点糖,玉米淀粉搅拌均匀(如果汤汁太少可以加点清水)

玉子凤尾虾球,把盘子里的水倒进小碗里,加几滴酱油,一点点糖,玉米淀粉搅拌均匀(如果汤汁太少可以加点清水)
17/20

倒进热锅里搅成芡汁

玉子凤尾虾球,倒进热锅里搅成芡汁
18/20

再后均匀淋在虾球上就👌啦

玉子凤尾虾球,再后均匀淋在虾球上就👌啦
19/20

嫰滑多汁,鲜甜清香

玉子凤尾虾球,嫰滑多汁,鲜甜清香
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谁吃谁喜欢!有小朋友的,必须试试,绝对的惊喜!

玉子凤尾虾球,谁吃谁喜欢!有小朋友的,必须试试,绝对的惊喜!
玉子凤尾虾球

玉子凤尾虾球

陀螺妈妈zjr

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凤尾虾球

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婧涵麻麻

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食尚煮易

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泰式凤尾虾球

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钰见你

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