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芝麻咸酥饼

芝麻咸酥饼

需要食材

芝麻咸酥饼 的做法

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准备好所需食材。

芝麻咸酥饼,准备好所需食材。
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将中筋面粉150克,玉米油45克,盐2克,温水60克混合。

芝麻咸酥饼,将中筋面粉150克,玉米油45克,盐2克,温水60克混合。
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揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时。

芝麻咸酥饼,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时。
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将低筋面粉100克,玉米油42克,盐1.5克混合成油酥。

芝麻咸酥饼,将低筋面粉100克,玉米油42克,盐1.5克混合成油酥。
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面醒好后,把油皮和油酥各分成8份。

芝麻咸酥饼,面醒好后,把油皮和油酥各分成8份。
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取一份油皮按扁,包上油酥。

芝麻咸酥饼,取一份油皮按扁,包上油酥。
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收口捏紧,朝下放,及时盖上保鲜膜。

芝麻咸酥饼,收口捏紧,朝下放,及时盖上保鲜膜。
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取其中一份剂子,用擀面杖擀成牛舌状。

芝麻咸酥饼,取其中一份剂子,用擀面杖擀成牛舌状。
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然后自上向下卷起来。

芝麻咸酥饼,然后自上向下卷起来。
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全部都卷好后,盖上保鲜膜醒十分钟。

芝麻咸酥饼,全部都卷好后,盖上保鲜膜醒十分钟。
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醒好后,再次擀成牛舌状。

芝麻咸酥饼,醒好后,再次擀成牛舌状。
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再次自上向下卷起来。

芝麻咸酥饼,再次自上向下卷起来。
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再次盖上保鲜膜醒20~30分钟,这次要多醒一会儿,因为层多了,呆会还要再擀开的。

芝麻咸酥饼,再次盖上保鲜膜醒20~30分钟,这次要多醒一会儿,因为层多了,呆会还要再擀开的。
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等醒好后,再一次擀长。

芝麻咸酥饼,等醒好后,再一次擀长。
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然后折叠成3层。

芝麻咸酥饼,然后折叠成3层。
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再竖过来放好。

芝麻咸酥饼,再竖过来放好。
17/21

擀成酥饼胚,长宽度按自己喜好决定。

芝麻咸酥饼,擀成酥饼胚,长宽度按自己喜好决定。
18/21

将做好的酥饼摆在不粘烤盘中,表面刷上一层薄薄的蛋液。

芝麻咸酥饼,将做好的酥饼摆在不粘烤盘中,表面刷上一层薄薄的蛋液。
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撒上黑芝麻,用手按压一下,这样烤熟后芝麻不易掉。

芝麻咸酥饼,撒上黑芝麻,用手按压一下,这样烤熟后芝麻不易掉。
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将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤18分钟,出炉晾凉即可。

芝麻咸酥饼,将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤18分钟,出炉晾凉即可。
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酥的掉渣渣的芝麻咸酥饼,慢慢享用吧。

芝麻咸酥饼,酥的掉渣渣的芝麻咸酥饼,慢慢享用吧。
芝麻咸酥饼

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