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黄桃全麦披萨

黄桃全麦披萨

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黄桃全麦披萨 的做法

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先来处理黄桃罐头,把黄桃从罐头中取出,用厨房用纸吸干水分,把黄桃切片,放一边晾干水分备用

黄桃全麦披萨,先来处理黄桃罐头,把黄桃从罐头中取出,用厨房用纸吸干水分,把黄桃切片,放一边晾干水分备用
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披萨饼底的制作:全麦高筋面粉倒入厨师机内,挖一小孔倒入活性干酵母,糖和盐对角线放置

黄桃全麦披萨,披萨饼底的制作:全麦高筋面粉倒入厨师机内,挖一小孔倒入活性干酵母,糖和盐对角线放置
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一边倒入清水一边用筷子搅拌,把面粉搅拌成棉絮状

黄桃全麦披萨,一边倒入清水一边用筷子搅拌,把面粉搅拌成棉絮状
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然后启动厨师机中速挡,搅拌成团,加入软化的黄油,继续启动厨师机揉面

黄桃全麦披萨,然后启动厨师机中速挡,搅拌成团,加入软化的黄油,继续启动厨师机揉面
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揉到面团可以拉出会破的膜即可

黄桃全麦披萨,揉到面团可以拉出会破的膜即可
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把面团滚圆,放入容器内

黄桃全麦披萨,把面团滚圆,放入容器内
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盖上湿毛巾,烤箱内放一杯清水保持湿度,发酵档位进行发酵

黄桃全麦披萨,盖上湿毛巾,烤箱内放一杯清水保持湿度,发酵档位进行发酵
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取出发酵好的面团,有两种检查方式,一是拉一下面团,有蜂窝状的孔;二是可以用手指沾一点面粉戳一下面团,孔不会回缩即可。

黄桃全麦披萨,取出发酵好的面团,有两种检查方式,一是拉一下面团,有蜂窝状的孔;二是可以用手指沾一点面粉戳一下面团,孔不会回缩即可。
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取出发酵好的面团,在揉面垫上擀扁排出气体,盖上保鲜膜醒发10分钟

黄桃全麦披萨,取出发酵好的面团,在揉面垫上擀扁排出气体,盖上保鲜膜醒发10分钟
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把面团擀成比10寸的披萨盘大一点的圆面片,披萨盘内抹一层融化的黄油,然后放入擀好的面皮,用戳孔器把披萨皮压上孔

黄桃全麦披萨,把面团擀成比10寸的披萨盘大一点的圆面片,披萨盘内抹一层融化的黄油,然后放入擀好的面皮,用戳孔器把披萨皮压上孔
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烤箱预热180度,上下火,放入饼底烤15分钟

黄桃全麦披萨,烤箱预热180度,上下火,放入饼底烤15分钟
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取出饼底,刷上适量炼乳

黄桃全麦披萨,取出饼底,刷上适量炼乳
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铺一层马苏里拉芝士碎,然后均匀铺上黄桃片

黄桃全麦披萨,铺一层马苏里拉芝士碎,然后均匀铺上黄桃片
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再满满地铺上一层马苏里拉芝士碎

黄桃全麦披萨,再满满地铺上一层马苏里拉芝士碎
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烤箱预热190度,上下火,烤15-20分钟,马苏里拉芝士碎完全融化即可出炉

黄桃全麦披萨,烤箱预热190度,上下火,烤15-20分钟,马苏里拉芝士碎完全融化即可出炉
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出炉啦~香到流口水,赶紧切开趁热才会拉丝哦

黄桃全麦披萨,出炉啦~香到流口水,赶紧切开趁热才会拉丝哦
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拉丝拉丝~

黄桃全麦披萨,拉丝拉丝~
黄桃全麦披萨

黄桃全麦披萨

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