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孜然烤肉串

孜然烤肉串

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孜然烤肉串 的做法

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我用的是五花肉,去掉五花肉的皮。大家也可以用牛肉、羊肉、鸡肉来做,材料不拘泥用哪一样,选择没有筋膜的肉就好。

孜然烤肉串,我用的是五花肉,去掉五花肉的皮。大家也可以用牛肉、羊肉、鸡肉来做,材料不拘泥用哪一样,选择没有筋膜的肉就好。
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把五花肉切成2cm见方的肉块,方便入味,我的这个切的比较大。

孜然烤肉串,把五花肉切成2cm见方的肉块,方便入味,我的这个切的比较大。
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放入碗里,根据肉的量放入两大勺烤肉料,用手抓均匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制两小时。

孜然烤肉串,放入碗里,根据肉的量放入两大勺烤肉料,用手抓均匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制两小时。
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腌制好后取出,倒入两勺水淀粉。

孜然烤肉串,腌制好后取出,倒入两勺水淀粉。
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用手抓均匀,让每一块肉都沾上水淀粉。这样能在肉的表面形成一层保护膜,不会让外皮的肉烤得过老。

孜然烤肉串,用手抓均匀,让每一块肉都沾上水淀粉。这样能在肉的表面形成一层保护膜,不会让外皮的肉烤得过老。
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用竹签把肉一块一块穿上。家里有彩椒洋葱等蔬菜的也可以和肉相间隔的用竹签穿上。这时可以烤箱以210度上下火预热。

孜然烤肉串,用竹签把肉一块一块穿上。家里有彩椒洋葱等蔬菜的也可以和肉相间隔的用竹签穿上。这时可以烤箱以210度上下火预热。
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烤盘里铺上锡纸,用刷子刷上一层薄油。放上肉串,在肉串上也刷上一层薄油。这样在烤的时候肉不会太干。

孜然烤肉串,烤盘里铺上锡纸,用刷子刷上一层薄油。放上肉串,在肉串上也刷上一层薄油。这样在烤的时候肉不会太干。
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肉串上撒上孜然粉和黑椒粉。

孜然烤肉串,肉串上撒上孜然粉和黑椒粉。
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烤箱预热好了以后,把烤盘放入烤箱,与210度上下火烤制10分钟。

孜然烤肉串,烤箱预热好了以后,把烤盘放入烤箱,与210度上下火烤制10分钟。
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取出翻面,再撒上孜然粉和黑椒粉,有迷迭香等调料的也可以用。

孜然烤肉串,取出翻面,再撒上孜然粉和黑椒粉,有迷迭香等调料的也可以用。
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放入烤箱,继续烤至5到8分钟,具体的时间根据自己家的烤箱和肉的大小适当的调整时间。这样香气四溢的烤肉串就做好了。咬一口,满齿留香,好满足呀。

孜然烤肉串, 放入烤箱,继续烤至5到8分钟,具体的时间根据自己家的烤箱和肉的大小适当的调整时间。这样香气四溢的烤肉串就做好了。咬一口,满齿留香,好满足呀。
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来一串吧!

孜然烤肉串,来一串吧!
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