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腊味糯米卷

腊味糯米卷

需要食材

腊味糯米卷 的做法

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冬菇浸软

腊味糯米卷,冬菇浸软
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糯米加适量的水煮成饭

腊味糯米卷,糯米加适量的水煮成饭
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面粉加入酵母,水

腊味糯米卷,面粉加入酵母,水
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揉成光滑面团盖布发酵。

腊味糯米卷,揉成光滑面团盖布发酵。
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冬菇抓干水份切小粒。

腊味糯米卷,冬菇抓干水份切小粒。
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锅内放油加热放入冬菇和切碎的腊肠放入适量的盐抄熟。

腊味糯米卷,锅内放油加热放入冬菇和切碎的腊肠放入适量的盐抄熟。
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放入煮好的糯米饭加入适量的盐抄均匀。

腊味糯米卷,放入煮好的糯米饭加入适量的盐抄均匀。
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面团发酵到两倍大时

腊味糯米卷,面团发酵到两倍大时
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拿出来揉一揉排气分成两份盖布静置五分钟。

腊味糯米卷,拿出来揉一揉排气分成两份盖布静置五分钟。
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将面团撠成方型的面皮。

腊味糯米卷,将面团撠成方型的面皮。
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放入糯米馅料,注意两边留点空位。

腊味糯米卷,放入糯米馅料,注意两边留点空位。
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从一边卷起

腊味糯米卷,从一边卷起
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封好口,切掉两边多余的面皮。

腊味糯米卷,封好口,切掉两边多余的面皮。
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将面团切成大约相同份量

腊味糯米卷,将面团切成大约相同份量
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放入涂了油的蒸架上

腊味糯米卷,放入涂了油的蒸架上
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再放入加了水的锅中,盖好锅盖再次发酵15分钟后,开火蒸十五分钟。蒸好后焖5分钟再出锅。

腊味糯米卷,再放入加了水的锅中,盖好锅盖再次发酵15分钟后,开火蒸十五分钟。蒸好后焖5分钟再出锅。
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成品

腊味糯米卷,成品
腊味糯米卷

腊味糯米卷

焙着乐y

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南瓜腊味糯米卷

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腊味糯米饭

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