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超爽的麻辣孜然烤肉串

超爽的麻辣孜然烤肉串

需要食材

超爽的麻辣孜然烤肉串 的做法

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准备好所有的食材。

超爽的麻辣孜然烤肉串,准备好所有的食材。
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里脊肉洗净后用刀切成小块。

超爽的麻辣孜然烤肉串,里脊肉洗净后用刀切成小块。
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把切好的里脊肉放到一个大一点的碗里。

超爽的麻辣孜然烤肉串,把切好的里脊肉放到一个大一点的碗里。
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先在碗里面加入料酒去腥味。

超爽的麻辣孜然烤肉串,先在碗里面加入料酒去腥味。
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再加入甘汁圆玉米淀粉。

超爽的麻辣孜然烤肉串,再加入甘汁圆玉米淀粉。
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这个时候加入适量的盐调味。

超爽的麻辣孜然烤肉串,这个时候加入适量的盐调味。
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再在碗里面打入鸡蛋清,这样烤出来的肉质鲜嫩多汁。

超爽的麻辣孜然烤肉串,再在碗里面打入鸡蛋清,这样烤出来的肉质鲜嫩多汁。
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最后加入蚝油增加口感。

超爽的麻辣孜然烤肉串,最后加入蚝油增加口感。
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所有的调料都加入以后,再把切丝的葱放到碗里面。

超爽的麻辣孜然烤肉串,所有的调料都加入以后,再把切丝的葱放到碗里面。
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把碗里所有的肉和调料混合后搅拌均匀,腌制半个小时。

超爽的麻辣孜然烤肉串,把碗里所有的肉和调料混合后搅拌均匀,腌制半个小时。
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这个时候把青红椒洗净后,用刀切成块状。

超爽的麻辣孜然烤肉串,这个时候把青红椒洗净后,用刀切成块状。
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把串肉的竹签子提前用清水浸泡一会儿。

超爽的麻辣孜然烤肉串,把串肉的竹签子提前用清水浸泡一会儿。
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把腌制好的肉和青红椒依次串到竹签上。

超爽的麻辣孜然烤肉串,把腌制好的肉和青红椒依次串到竹签上。
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这个时候用硅胶刷子蘸少许食用油刷在肉串和青红椒身上。

超爽的麻辣孜然烤肉串,这个时候用硅胶刷子蘸少许食用油刷在肉串和青红椒身上。
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把刷好油的肉串放到烤盘里,烤盘底下垫上锡纸。

超爽的麻辣孜然烤肉串,把刷好油的肉串放到烤盘里,烤盘底下垫上锡纸。
16/24

烤箱170度提前预热5分钟后,把肉串放到烤箱中层。

超爽的麻辣孜然烤肉串,烤箱170度提前预热5分钟后,把肉串放到烤箱中层。
17/24

启动烤箱170度烤制23分钟。

超爽的麻辣孜然烤肉串,启动烤箱170度烤制23分钟。
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烤制到10分钟的时候,把肉串从烤箱拿出来,再次把肉串刷上一次食用油,这样就可以锁住水分不流失。

超爽的麻辣孜然烤肉串,烤制到10分钟的时候,把肉串从烤箱拿出来,再次把肉串刷上一次食用油,这样就可以锁住水分不流失。
19/24

再撒上孜然粉粒和辣椒面,喜欢吃辣的可以多撒一些,如果是给孩子吃,还是不要放辣椒面了哟。

超爽的麻辣孜然烤肉串,再撒上孜然粉粒和辣椒面,喜欢吃辣的可以多撒一些,如果是给孩子吃,还是不要放辣椒面了哟。
20/24

把肉串再次放到烤箱里继续烤制13分钟即可。

超爽的麻辣孜然烤肉串,把肉串再次放到烤箱里继续烤制13分钟即可。
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哇咔咔,香味扑鼻又嫩滑的麻辣孜然肉串就烤好了,撒上适量的白芝麻即可开始享用咯。

超爽的麻辣孜然烤肉串,哇咔咔,香味扑鼻又嫩滑的麻辣孜然肉串就烤好了,撒上适量的白芝麻即可开始享用咯。
22/24

我能说好吃到爆,香味直接馋哭我家邻居小孩。

超爽的麻辣孜然烤肉串,我能说好吃到爆,香味直接馋哭我家邻居小孩。
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嘻嘻,诱惑到你木有。

超爽的麻辣孜然烤肉串,嘻嘻,诱惑到你木有。
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成品一

超爽的麻辣孜然烤肉串,成品一
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