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芝士烤肉丸

芝士烤肉丸

需要食材

芝士烤肉丸 的做法

1/13

准备好肉糜,加入料酒

芝士烤肉丸,准备好肉糜,加入料酒
2/13

蚝油

芝士烤肉丸,蚝油
3/13

白糖

芝士烤肉丸,白糖
4/13

还有淀粉

芝士烤肉丸,还有淀粉
5/13

搅拌至上劲(用手顺着一个方向快速搅拌,用搅上劲的肉糜做出来的丸子,吃起来会Q弹Q弹的,当然,如果觉得麻烦也可以把调料拌匀了就完事)

芝士烤肉丸,搅拌至上劲(用手顺着一个方向快速搅拌,用搅上劲的肉糜做出来的丸子,吃起来会Q弹Q弹的,当然,如果觉得麻烦也可以把调料拌匀了就完事)
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上劲的标准,把盆翻过来,里面的肉糜不会马上掉下来

芝士烤肉丸,上劲的标准,把盆翻过来,里面的肉糜不会马上掉下来
7/13

取适量,靠两手交替,轻轻的摔打,把肉糜摔成圆形(不要去揉,很粘,揉不起来的)

芝士烤肉丸,取适量,靠两手交替,轻轻的摔打,把肉糜摔成圆形(不要去揉,很粘,揉不起来的)
8/13

中间按个洞出来,放入马苏里拉,封口,再用摔打的方式把丸子弄圆(如果实在觉得粘手,可以粘点油在手上,会容易许多)

芝士烤肉丸,中间按个洞出来,放入马苏里拉,封口,再用摔打的方式把丸子弄圆(如果实在觉得粘手,可以粘点油在手上,会容易许多)
9/13

烤盘上铺锡纸,锡纸上抹一层油

芝士烤肉丸,烤盘上铺锡纸,锡纸上抹一层油
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做好的丸子放上去,入烤箱(无需预热),170度,20分钟(具体时间、温度,请根据自家烤箱灵活设定)

芝士烤肉丸,做好的丸子放上去,入烤箱(无需预热),170度,20分钟(具体时间、温度,请根据自家烤箱灵活设定)
11/13

完成

芝士烤肉丸,完成
12/13

完成

芝士烤肉丸,完成
13/13

完成

芝士烤肉丸,完成
芝士烤肉丸

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