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皮香肉嫩——简易版盐锔鸡

皮香肉嫩——简易版盐锔鸡

需要食材

皮香肉嫩——简易版盐锔鸡 的做法

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将生姜切成丝,香葱切成段,将鸡放入一只大盆内。

皮香肉嫩——简易版盐锔鸡,将生姜切成丝,香葱切成段,将鸡放入一只大盆内。
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倒入2/3包的盐锔鸡粉。

皮香肉嫩——简易版盐锔鸡,倒入2/3包的盐锔鸡粉。
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加入生姜,香葱段,白酒。

皮香肉嫩——简易版盐锔鸡,加入生姜,香葱段,白酒。
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用手将鸡全身涂满调味料,并用手给鸡做按摩10分钟,让调味料能充份的吸收进去。

皮香肉嫩——简易版盐锔鸡,用手将鸡全身涂满调味料,并用手给鸡做按摩10分钟,让调味料能充份的吸收进去。
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用保鲜袋将鸡密封起来,放入冰箱冷藏2天(夏天要放O度层)让其入味。

皮香肉嫩——简易版盐锔鸡,用保鲜袋将鸡密封起来,放入冰箱冷藏2天(夏天要放O度层)让其入味。
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在烤盘上铺垫一张锡纸,用烤叉将鸡串起来。

皮香肉嫩——简易版盐锔鸡,在烤盘上铺垫一张锡纸,用烤叉将鸡串起来。
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烤箱开单上火220度(即可以转动烤叉),烤约50-60分钟,中间要多看顾着。

皮香肉嫩——简易版盐锔鸡,烤箱开单上火220度(即可以转动烤叉),烤约50-60分钟,中间要多看顾着。
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如果鸡翅尖上色了,就要用锡纸把翅尖包起来,以防烤焦。

皮香肉嫩——简易版盐锔鸡,如果鸡翅尖上色了,就要用锡纸把翅尖包起来,以防烤焦。
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烤好的鸡肉,用手撕成条状,分离出鸡骨。

皮香肉嫩——简易版盐锔鸡,烤好的鸡肉,用手撕成条状,分离出鸡骨。
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这时可以尝尝鸡肉,如果觉得不够味的话,可以再撒一点盐锔鸡粉在上面,洒些白芝麻混合一下,入炉内180度再烤2分钟即可。撕好以后就马上吃了啊,没来得及再拍照了。

皮香肉嫩——简易版盐锔鸡,这时可以尝尝鸡肉,如果觉得不够味的话,可以再撒一点盐锔鸡粉在上面,洒些白芝麻混合一下,入炉内180度再烤2分钟即可。撕好以后就马上吃了啊,没来得及再拍照了。
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成品

皮香肉嫩——简易版盐锔鸡,成品

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