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蔓越梅花生黑麦软欧包

蔓越梅花生黑麦软欧包

需要食材

蔓越梅花生黑麦软欧包 的做法

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1、把主面团里的材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机中,启动揉面程序,大约10分钟。

蔓越梅花生黑麦软欧包,1、把主面团里的材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机中,启动揉面程序,大约10分钟。
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2、一个揉面程序结束后加入黄油,再启动一个揉面程序。

蔓越梅花生黑麦软欧包,2、一个揉面程序结束后加入黄油,再启动一个揉面程序。
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3、揉面程序结束后,面团达到扩展阶段。

蔓越梅花生黑麦软欧包,3、揉面程序结束后,面团达到扩展阶段。
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4、放入蔓越梅干和有机花生碎。

蔓越梅花生黑麦软欧包,4、放入蔓越梅干和有机花生碎。
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5、揉均匀后直接在面包机启动发酵功能,大约1个小时。

蔓越梅花生黑麦软欧包,5、揉均匀后直接在面包机启动发酵功能,大约1个小时。
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6、发酵至两倍大。

蔓越梅花生黑麦软欧包,6、发酵至两倍大。
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7、取出轻轻按压排气。

蔓越梅花生黑麦软欧包,7、取出轻轻按压排气。
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8、分割成两份,揉圆松驰10分钟。

蔓越梅花生黑麦软欧包,8、分割成两份,揉圆松驰10分钟。
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9、码入烤盘进行二次发酵。

蔓越梅花生黑麦软欧包,9、码入烤盘进行二次发酵。
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10、发酵至两倍大。

蔓越梅花生黑麦软欧包,10、发酵至两倍大。
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11、撒粉后用锋利的刀子割出花纹。

蔓越梅花生黑麦软欧包,11、撒粉后用锋利的刀子割出花纹。
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12、放入ACA蒸烤箱,温度160度上下火烘烤25分钟。

蔓越梅花生黑麦软欧包,12、放入ACA蒸烤箱,温度160度上下火烘烤25分钟。
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成品图

蔓越梅花生黑麦软欧包,成品图
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成品图

蔓越梅花生黑麦软欧包,成品图
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成品图

蔓越梅花生黑麦软欧包,成品图
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成品图

蔓越梅花生黑麦软欧包,成品图
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蔓越梅花生黑麦软欧包,成品图

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