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梅花果子

梅花果子

需要食材

梅花果子 的做法

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澄粉先用开水搅匀

梅花果子,澄粉先用开水搅匀
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红曲粉加入糯米粉中

梅花果子,红曲粉加入糯米粉中
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再加入粘米粉

梅花果子,再加入粘米粉
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搅匀后的澄粉

梅花果子,搅匀后的澄粉
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梅花果子,糖
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牛奶

梅花果子,牛奶
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色拉油

梅花果子,色拉油
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搅拌均匀,成粉浆

梅花果子,搅拌均匀,成粉浆
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开水上锅,中大火,蒸20分钟(一定要彻底蒸熟,象图中这样)

梅花果子,开水上锅,中大火,蒸20分钟(一定要彻底蒸熟,象图中这样)
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稍微晾凉后,把粉团揉匀揉透

梅花果子,稍微晾凉后,把粉团揉匀揉透
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摘成大小合适的剂子(这个量我做了12个),揉圆、按扁,中间放上豆沙馅,包起来,收口朝下

梅花果子,摘成大小合适的剂子(这个量我做了12个),揉圆、按扁,中间放上豆沙馅,包起来,收口朝下
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用竹签之类的在粉团上深深刻出印子,形成花瓣的形状

梅花果子,用竹签之类的在粉团上深深刻出印子,形成花瓣的形状
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然后用手(食指在里,大拇指和中指捏在花瓣的外面)一片一片的捏出花瓣,捏的时候可以轻轻拉伸一下,中间放上些干桂花做花心

梅花果子,然后用手(食指在里,大拇指和中指捏在花瓣的外面)一片一片的捏出花瓣,捏的时候可以轻轻拉伸一下,中间放上些干桂花做花心
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最后花瓣上可以用竹签划上些线条,变出花茎

梅花果子,最后花瓣上可以用竹签划上些线条,变出花茎
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完成

梅花果子,完成
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完成

梅花果子,完成
梅花果子

梅花果子

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