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牛肉粉

-需要材料-

-步骤-

1

把卤好的牛肉切片,把葱,香菜洗好切好,分别放入小碗内备用。

2

把姜蒜切成小片,把干辣椒切成小段,分别放在一旁备用。

3

锅内放入适量的油

4

锅内油烧热后先倒入姜蒜翻炒几下,再放入辣椒翻炒两下。

5

倒入切好的牛肉片,翻炒片刻

6

依次放入料酒,生抽,醋,糖,卤牛肉的卤水,大火烧开转小火

7

小火大概煮五到八分钟关火装入碗内

8

锅内放入适量的水煮开,放入桂林米粉再次煮开关火,用漏勺捞出放入碗内。

9

依次放入牛肉,酸豆角,小葱,香菜,浇上牛肉里面的汤汁(如咸了可以加点煮粉的水,淡了可以再加点生抽或者盐,根据喜好再添加适量的醋和辣椒油)

10

用筷子搅拌一下就可以开吃啦!

-小贴士-

根据自己的喜好还可以添加花生米,萝卜丁,榨菜丝等自己喜好和合胃口的配菜,如果买的卤好的牛肉没有卤水的话也可以用萝卜汤代替,一样很鲜美,就是前提要先把萝卜汤炖好,如果嫌麻烦了也可以直接加煮粉的开水

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