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西红柿鸡蛋

-需要材料-

-步骤-

1

准备新鲜熟透的西红柿和鸡蛋

2

鸡蛋磕开,打入盆里

3

加三勺温水,这样炒出的鸡蛋更加松软

4

用打蛋器充分搅拌均匀

5

炒锅中放适量油,油热后,倒入蛋液

6

用筷子或铲子,搅成小块

7

鸡蛋炒至脆黄状即可出锅

8

番茄洗净切去蒂,随意切小块

9

重新起一干净的锅,等油五成热时,下入切成块的西红柿

10

加入一勺糖,一点盐煸出红油

11

大火煸炒至出红油,改小火

12

调少许稀一点的水淀粉

13

倒入锅里,快速翻炒均匀

14

把超好的鸡蛋倒入,加一点盐

15

翻炒均匀即可出勺

16

撒上少许香葱末点缀下。

17

不论是搭配米饭还是搭配面条都是不错的

18

酸甜可口,鸡蛋滑嫩

-小贴士-

1、 要选择熟透的西红柿,否则,在煸的过程中不会出红油 2、 记得之前看过一篇文章,西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃,其中最重要的一点就是鸡蛋和西红柿的比例是1:1.5,之后我做这道菜的时候基本都是按照这个比例去做的,确实鸡蛋的香味和西红柿的酸甜融合得最佳!

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