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半熟蛋火腿咸马芬

-需要材料-

-步骤-

1

准备好各种材料,黄油切小块软化

2

将冷藏的个头稍小的鸡蛋放入煮沸后小火的水中,煮3.4分钟左右

3

煮到表层蛋白刚刚凝固,取出淋冷水后,剥壳备用

4

切葱花儿和火腿碎。火腿可适量多放些

5

将低筋粉和泡打粉、胡椒粉混合过筛

6

用电动打蛋器将软化的黄油和糖粉打至顺滑

7

逐次加入全蛋液

8

搅打至完全融合

9

倒入筛好的粉类材料

10

大致拌匀到没有干粉的状态

11

倒入葱花儿和火腿碎,拌匀

12

预热烤箱,选择上火190度,下火180度,预热达到温度后,会语音提示放入食材

13

将拌好的面糊装入剪口的裱花袋,先在纸杯底部挤少许面糊,将剥好的鸡蛋竖立着放好

14

在鸡蛋周围挤满面糊,颠动几下震出气泡,至纸杯八九分满

15

放入预热好的烤箱中层,上火190度,下火180度烤6-8分钟左右

16

完成后取出,表面上色很均匀漂亮,晾凉即可

17

成品图

18

细节图

-小贴士-

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