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番茄蛤

-需要材料-

-步骤-

1

把所有食材备齐……

2

花蛤提前洗净后、清水中加入一勺食用油浸泡半个小时吐干净泥沙后洗净备用……

3

葱姜切丝、蒜切片、青椒切片备用……

4

番茄切块备用……

5

热锅凉油先把花椒小火炒出香味后、加入葱姜蒜爆香

6

加入切好的番茄块入锅小火煸炒出红色

7

倒入生抽、盐、料酒调味、再加入适量的清水

8

大火烧开后转小火继续慢慢炖煮10分钟、直至把番茄炖碎

9

加入洗净的花蛤

10

加入切好的青椒丝

11

盖上锅盖大火烧开即可关火

12

打开锅盖翻炒均匀即可盛盘

13

一盘鲜美无比又营养丰富的番茄花蛤就做好了……

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成品一

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成品二

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成品三

-小贴士-

1;花蛤一定要提前洗净后、浸泡至少半个小时、吐净泥沙 2;花蛤入锅后必须盖上锅盖大火烧开即可关火、否则花蛤肉就会变老、影响口感哟、切记切记 3;番茄一定慢火炖碎才好吃、番茄红素也会彻底释放出来哟……

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