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番茄浓汤

-需要材料-

-步骤-

1

材料全家福,鸡蛋黄白分离,番茄切丁,淀粉加少许水做成水淀粉,西兰花切下顶部绿色部分备用

2

平底锅放少许油,将蛋黄打散摊成小饼

3

摊好切成小碎丁备用

4

平底锅放少许油倒入蕃茄丁翻炒至稍融化

5

如图状态

6

加入水,不停搅拌至开锅

7

倒入刚刚准备好的蛋黄丁搅拌均匀

8

调入水淀粉,不停搅拌至浓稠

9

高处淋入蛋清液,边淋边搅拌浓汤才会出漂亮的蛋花

10

最后倒入西兰花碎,搅拌至开锅

11

最后撒盐,倒香油,搅拌均匀就可以出锅了

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成品

13

成品

14

成品

-小贴士-

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