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素馄饨

-需要材料-

-步骤-

1

将馄饨皮,菜心,香菇,豆腐,粉条,和上述调味料准备齐全。

2

香菇泡发洗净,豆腐盐水浸泡,粉条泡发。

3

腌制菜心,加入2g盐,腌制10分钟。

4

香菇切碎待用。

5

豆腐切碎待用。

6

锅中倒油,加热至六成热。

7

将豆腐和芽菜放入锅中煸炒,煸炒至豆腐微黄。

8

放入其他辅料拌匀炒开加入少量盐糖。

9

出锅准备包馄饨。

10

根据馄饨皮的大小取适量馅料。

11

沿着虎口用手指在馄饨皮上收紧,夹一夹即可成型。

12

最后再用大拇指按压封口处。

13

将混沌下锅放入芝麻香油,高汤调味料。等馄饨浮起来便可盛出。

14

撒些葱花,虾皮,香喷喷的素馄饨你能吃几碗呢?

-小贴士-

1.菜心腌制好之后需要挤去水分; 2.芽菜里面已经有咸味和鲜味,所以不需要加过多的盐; 3.素馄饨还可加入炒熟的鸡蛋,时令蔬菜,根据个人口味按需添加

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