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【Cathy边吃边营养】女人不可三日无藕

-需要材料-

-步骤-

1

所有食材洗净备用

2

姜切片,葱蒜切沫,干辣椒和香菜切段

3

将葱姜蒜干辣椒放入碗中,起锅热少许油倒入碗中炸香后晾凉

4

藕切片后立刻放入冷水锅中,大火焯水4分钟,捞出后立刻放入凉开水中,凉后捞出沥干水分,放入盆中

5

在步骤3的碗中加入凉拌醋,米醋,香油,白糖,盐,生抽,混合均匀后倒入藕片上,像颠勺一样颠盆中的食材,混合均匀即可装盘

-小贴士-

一些tips: 1.藕切片后立刻放入冷水锅中是因为放时间长了藕会变黑 2.捞出后立刻放入凉开水,口感会很脆爽

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