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经典法式焦糖布丁

-需要材料-

-步骤-

1

准备好材料

2

砂糖与蛋黄混合

3

将蛋黄与砂糖搅化备用

4

香草荚剖开,将牛奶和香草荚放入奶锅中

5

将牛奶煮至微沸

6

将牛奶缓缓倒入蛋液中

7

再将冷淡奶油倒入蛋奶液中

8

保鲜膜贴面保存冷藏2小时

9

冷藏完毕后放145℃入烤箱烘烤35分钟至摇晃杯子中心布丁略微晃动为止

10

烤好后冷藏2小时至冷,再在表面撒上薄薄的白砂糖

11

用喷火枪焦化砂糖

12

duang~大功告成

13

凹个小造型

-小贴士-

蛋奶液一定要冷藏2小时让味道融合,香草荚最好不要用香草精替代,否则难压制蛋腥味

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