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金钩海米蒜蓉茄汁炒菜花

-需要材料-

-步骤-

1

首先我们准备好所有材料!

2

金钩海米稍微冲洗一下,用温开水泡上,备用!

3

菜花如图所示,剪成小朵!

4

剪下来的菜梗不要扔掉哦!

5

用削皮刀把梗上的表皮削掉! 当然,如果你嫌麻烦,那就扔了吧😂

6

然后切片!

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一起用水洗干净,备用!

8

蒜去皮洗净,切末,备用!

9

小葱洗净,切圈,备用!

10

煮一锅水!

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水开后将菜花倒入,煮两分钟!

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煮好之后捞出菜花,沥干水分,备用!

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这时候海米也已经泡好了,捞出来,沥干水分,备用! 水不要倒掉哦,等下要用的!

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起油锅,热锅冷油!

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小火煸炒蒜末片刻!

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加入金钩海米,翻炒至香味飘出!

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加入菜花,转中火,翻炒两分钟!

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倒入刚刚泡海米的水!

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加入适量番茄酱! 喜欢浓郁点的就多加一点,喜欢稀淡一点的就少加一点,随你喜欢!

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翻炒两分钟!

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加一小勺盐!

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加三小勺白糖! 如果你不喜欢太甜的味道,那加两小勺就够了!

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继续翻炒片刻,喜欢汤汁多一点,回头用来拌米饭的,就少炒一会儿! 喜欢汤汁少一点的,就炒至汤汁收紧!

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芽芽喜欢用汤汁拌米饭,所以就留了一些! 好了,美美的摆拍一下,开吃咯!

-小贴士-

① 菜花有些地方也叫作花菜,都是一样的东西,叫法不一样罢了! ② 如果你没有金钩海米,普通的海米也是可以的,但是不是虾米或者虾皮哦! ③ 如果你嫌处理菜梗麻烦的话,就把梗扔了吧😂 ④ 菜花一定要过水! ⑤ 番茄酱用多少随你自己喜欢,可以先加一点翻炒一下尝尝味道,觉得不够再添加! ⑥ 白糖的用量请自行掌握,因为不是每个人都喜欢吃太甜的,可以慢慢的加,不要一次性加入三小勺!

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