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广式月饼+ukoeo6002烤箱

-需要材料-

-步骤-

1

称取200克面粉

2

倒入转化糖浆

3

倒入枧水

4

倒入玉米油

5

皮馅我喜欢3:7,75克头的豆沙包裹蛋黄总量52克左右,皮22克左右

6

50克头我包的纯豆沙,豆沙35克,皮15克

7

月饼皮中间按薄一点,外面一圈厚,然后外面一点点的往上推

8

所有的月饼都包好

9

放入月饼模按压出形状

10

然后喷水,放入烤箱180度5分钟

11

出炉后刷蛋液,再放回烤箱

12

继续烘烤,180度15分钟

-小贴士-

烤箱温度根据自家烤箱脾气调节可以调到200度,上色后盖锡纸烤,以免表面焦掉

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