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夹克土豆

-需要材料-

-步骤-

1

土豆先洗净、擦干,进而风干。要弄的很干很干,这样表皮才会酥脆。所以至少要3-4小时以上。我是晚上洗净,就放窗边风干一夜。

2

过了一夜表皮就很干了。

3

用叉子在整颗土豆上均匀刺上很多洞洞。

4

滴一些橄榄油在每个土豆上并且涂满整个表皮。

5

再均匀洒上抹匀一些盐。 这样从表皮流出的汁液和油盐混合,表皮会更加酥脆。

6

送进预热好200℃的烤箱,放在架子上,大概烤60-80分钟。(小一点的60分钟就够了

7

开始准备内馅,將洋葱、火腿切丁。

8

平底鍋加熱後加油,將洋葱炒软变白后,加入火腿丁炒香,再以黑胡椒、盐及五香粉、七味粉调味。即可盛起备用。

9

土豆烤好后,拿出烤箱,中间剖开一刀,抹上一点奶油,塞进炒好的馅料

10

最后上面撒上起司再送进烤箱,烤到起司融化就可以了。

11

烤到起司融化,可以出炉洒上细葱就上桌,要趁热吃最好吃!

12

幸福的午餐。

13

土豆外皮酥脆又有咬劲,咸味带点微辣口味的馅料,跟内里松软的土豆非常的搭。

-小贴士-

因为烤好的土豆皮很脆,从烤箱拿出来后,会非常迅速失去他们的脆性,因此要将所有的材料准备好,一颗颗单独拿出来处理后,立刻送回烤箱。

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