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马蹄鲜肉小生煎

-需要材料-

-步骤-

1

现成的马蹄清洗干净,切片

2

猪肉切小块放料理机,加入少许食用油和姜汁一起转20秒

3

把马蹄加入料理机和肉粒一起转30秒

4

盛出肉糜,加少许五香粉和香油拌匀 放入冰箱冷藏备用

5

在面粉中加入酵母和水揉成面团

6

面团放到温暖的地方发酵到两倍大

7

发酵好的面团排气,分成大小相等的面剂子,擀成小圆饼

8

饼皮中心放马蹄肉鲜,包起来

9

倒扣,当然,每个地区的生煎包不同,正放也可以

10

锅中下油,放入包好的生煎包,表面撒点芝麻

11

生煎包底部煎至金黄色时,顺着锅边加一圈水,大概在包子一半的位置,盖锅盖继续煮至收汁关火。

12

吃吃吃

-小贴士-

1、和面时多加点水,软点的面团包包子更好吃。 2、生煎加水就是水煎包,不加也可以的,加水不需要在锅边看着,时间比较自由。 3、煎包朝上朝下都可以,不同地区不同做法,不需要纠结,按照自己喜好来。

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