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香菇鸡蛋羹

-需要材料-

-步骤-

1

鸡蛋三颗.水一碗,将三颗鸡蛋打入碗中,香菇末切好放入搅拌打散,这里注意香菇要用干的不能用鲜新的这样做出来味道没有干香菇香味浓,口感也没那么好!先将香菇用清水泡开后挤去水分切成末。加入少于盐和鸡精,盐不能放太多避免鸡蛋到时候老化

2

将水倒入碗中一边倒一边不断搅打,一定要打均匀了要不然鸡蛋羹底部会大量结块,建议亲在水完全倒完后可以在搅打个一分钟左右

3

去掉面上泡泡

4

蒸锅中水沸腾后放入,用大火蒸5分钟改成中火4分钟关火,这里不能马上拿出鸡蛋羹需要在锅里闷个两道三分钟出锅哦!一道美味不同口感的鸡蛋羹就出来了,大家可以放入一点香油,味极鲜生抽效果更佳哦

-小贴士-

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