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芋艿羹

-需要材料-

-步骤-

1

芋艿处理好,切条上蒸锅用大火蒸25分钟!时间自己掌握芋艿能够挤压成泥就可以了

2

将肥肉切条厚些,我不爱都吃肥肉所以我用的是五花肉

3

下锅把油煸炒出来剩下油渣!油渣不建议煸炒太干了!要留有一点有在里面

4

将油渣剁成肉沫,备用

5

将蒸好的芋艿压成泥备用

6

锅中下一点点油把油渣沫放入翻炒几下

7

芋艿放入一起翻炒几下

8

倒入清水两碗左右,倒入生抽老抽适量,别倒太多颜色太重,等水沸腾了改成中火熬煮,

9

待锅中的汤有比较粘稠了,转大火倒入淀粉勾芡撒点盐

10

起锅,撒些葱花,一份不一样味蕾的汤羹就出锅了

-小贴士-

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