网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

杂菜香草烤鸡腿肉

-需要材料-

-步骤-

1

食材准备

2

用2克盐和1克黑胡椒将鸡腿腌两小时。然后,将面粉、3克盐和2克黑胡椒放入食用胶袋(或大的保鲜袋)并混合在一起,均匀地裹在鸡腿上。

3

将红萝卜和土豆去皮切成粒,蒜头切片,洋葱头切碎,香葱头和小米椒切成圈,芹菜切成段备用。

4

准备较大的平底锅或不锈钢盘子,开火热锅,先把50克黄油溶化。

5

把鸡腿放进锅里,煎至两面金黄,然后夹起,出锅备用。

6

把百里香、肉桂和已切好的蒜头、红葱头、香葱头和小米椒放进刚煎完鸡腿的锅里,翻炒至飘香。

7

放入少许清水及2克盐,然后把煎好的鸡腿直接放在上面,加入红酒醋、白兰地、柠檬皮碎和半个柠檬的汁,小火煮两分钟。

8

用削皮器把肉豆蔻刮成约1克的粉末状,均匀地撒在鸡腿上。

9

用锡纸裹好锅面,放进烤箱,用210°烤35分钟。

10

出炉后,洒上半个柠檬的汁和一些新鲜的芹菜叶,摆盘装饰就OK!

-小贴士-

1、材料为3-4人的分量; 2、土豆和红萝卜可以在制作前,去皮,蒸至半熟,再切成粒,这样口感会软一点。

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP